2 рецепта творожной Пасхи
Какой пасхальный стол без ароматных куличей, ярких, красочных яиц и вкуснейшей творожной пасхи? Люди готовятся к этому светлому празднику, чтобы встретить его с полным всякой снеди столом, на которой величественно будет возвышаться праздничный кулич, окруженный крашенками, и всякими вкусностями.
Сегодня у нас творожная пасха сырая, без выпечки, очень вкусная, порадуйте своих гостей и домочадцев! Только творожок домашний качественный возьмите и все у вас получится!
Еще посмотрите, как приготовить творожную пасху сырую с морковкой без яиц — изумительно сочно и вкусно!
Пасха с цукатами
Нам понадобятся:
-
- 700 г творожка (берите хороший, домашний);
- Пачка масла сливочного;
- Жирной сметаны около 200 г;
- 2 домашних яйца;
- Стакан сахара (250 г);
- Ванильного сахарку пакет-два;
- Цукатов примерно граммов 300.
Приготовление творожной пасхи:
-
- Творог через сито тщательно протереть, (можете через мясорубку или блендером разбить), добавить масло (размягчить его перед этим), сметану и аккуратненько перемешать.
- Взбить яйца, сыпанув к ним сахарку, выложить к творогу, перемешать, всыпать цукаты и еще раз перемешать. В идеале нужно поместить массу в специальную форму, как на фото, но если таковой не имеется — обойдемся обычным дуршлагом.
- Выстелить дуршлаг увлажненной марлей, выложить массу и так хорошенечко ее придавить руками, укрыть марлей сверху.
- Поставьте это сооружение на кастрюлю, сверху на него тарелку, банку с водой для груза, и в холодильник на 12 ч. Затем выложить пасху на подходящее блюдо и красиво украсить.
Готовила пасху Надежда Русс.
Посмотрите еще, как приготовить вкусный домашний кулич, простое рецепты, вы с ними точно справитесь!
Пасха творожная изумительная
Нам понадобятся:
- 1 кг творога,
- 200 г сметаны,
- 100 г сливочного масла,
- 5 желтков (отваренных вкрутую!),
- Сахар по вкусу, класть его необходимо намного больше, чем вы любите,
- Что-либо для запаха (ваниль, например).
Приготовление:
- Желтки и творог пропустить через мясорубку.
- Масло подержать в комнате, чтобы было мягким, но не растапливать на огне! Ввести его в массу вместе со сметаной. Массу хорошо перемешать.
- В дуршлаг положить мокрую марлю, сложенную в два-три раза. Выложить туда приготовленную массу, закрыть марлей. Сверху положить тарелочку и тяжелый гнет, например банку с водой, закройте крышкой воду. Пусть стоит всю ночь в прохладном месте. (Раньше делали специальные деревянные собирающиеся формы типа пирамиды, теперь можно обойтись дуршлагом).
- На утро переверните отстоявшуюся массу на блюдо и подавайте нарезанными кусочками!
- Блюдо изумительно вкусное, прекрасно стоит в холодильнике несколько дней. Если ввести в него изюм, долго стоять не сможет.
А также к праздничному пасхальному столу подаются: окорок копченый свиной, жареная телятина, жареный заливной поросенок, дичь… десерты, сладкие блюда, можно приготовить домашнюю буженину и много прочего и очень вкусного! А вот употребление спиртного религией никогда не поощрялось!
skola5683
Вот еще интересный рецепт:
Морковная пасха
1 кг творога, 200 г морковки, по 100 грамм вяленой клюквы, масла и сахара, ложечка апельсиновой цедры, немного ванильного сахара. Для украшения? 30 г черного шоколада, апельсиновая кожура.
Морковку очистить, натереть (через крупные дырочки). Засыпать овощи сахаром, перемешать, и оставить, пусть выделится сок. Затем потушить с вяленой клюквой на медленном огне до размягчения. Пусть пока остывает.
Смешать творог, тушеную морковку, масло, измельчить блендером. Добавить цедру и ванильный сахар, взбить до пюре.
Выложить смесь в форму, которую перед этим нужно выстелить марлей. Сверху поставить гнет, как вам удобно. И до утра — на холод. Затем достать, украсить и подавать.