Баклажаны, тушеные с морковью и луком и помидорами

баклажаны, тушеные с морковкой, луком и помидорами

В сезон кабачков-баклажанов изощряемся по всякому, готовим их массово в разных вариациях, пользуясь, что такой вкусноты и полезности полно и она дешевая. И вот сегодня очень простой и вкусный рецепт: баклажаны, тушеные с морковью, луком и помидорами. Просто на белый хлебушек или как гарнир к мясу, рыбе, картошке — прекрасное блюдо. Я готовила в мультиварке, вы можете и в казаночке сделать. Этот рецепт можно отнести в рубрику: постные блюда рецепты быстро и вкусно, а также подходит для веганского меню.

Ингредиенты:

  • 4-5 баклажанчиков
  • 3 перца сладких
  • 2 морковки
  • 2-4 помидора (в зависимости от формы)
  • масло, соль, перчик, полстакана воды

продукты

На фото вы видите картошку, я хотела делать все вместе, как овощное рагу, но потом передумала, картошку сварила отдельно, сверху на нее выложила баклажаны с овощами — прекрасно получилось. Отличный сытный и не тяжелый на желудок ужин.

Итак, изначально соберите все продукты, промойте, оботрите и выложите на стол,чтобы не забыть ничего. Далее все нарезать кубиком.

нарезать продукты

Следующим этапом все складываем вместе в кастрюлю, солим, перчим, вливаем полстакана масла, полстакана воды, перемешиваем и отравляем в чашу мультиварки.

выложить в мультиварку

Можете вместо помидоров томат положить — 1 ложка томат-пюре будет достаточно, тоже вкусно.
Затем включаете мультю на режим Тушение на 45 минут, и по прошествии этого времени наши баклажаны, тушеные с морковкой, луком и помидорами, готовы. Можете дать им еще на подогреве постоять минут 5, выключайте и раскладывайте по тарелочкам.

тушеные баклажаны рецепт

Готовила Наталья, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*