Бефстроганов из курицы с грибами и сливками

бефстроганов из курицы

Сегодня будем готовить бефстроганов из курицы со сливками и грибами. Конечно, в оригинале сюда идет говяжья вырезка, вы спокойно в рецепте можете куриное мясо ею заменить, а так как нас интересует более бюджетный и простой вариант, то мы берем для этих целей куриное филе, и поверьте, это будет очень вкусно. К такому блюду замечательно подойдут различные свекольные салаты с чесноком, орешками и черносливом, попробуйте!

Для приготовления нам потребуется:

  1. 600 грамм куриного филе;
  2. 250 мл сливок любой жирности;
  3. 200 грамм грибов (у меня шампиньоны, кстати, если нет грибов, без них тоже будет вкусно).
  4. Сливочное масло;
  5. Приправа Knorr «Куриный строганов с белыми грибами»;
  6. Чеснок;
  7. Соль/перец по вкусу.

продукты

Как приготовить бефстроганов из курицы:

Первым делом мы нарезаем полосками наше мясо. Приблизительная длина 7-10 см.

нарезать курицу
Слегка посолив, выкладываем его на предварительно разогретую сковородку без масла и оставляем жариться на среднем огне, постоянно переворачивая.
Следующим делом измельчаем грибы. Можно это сделать при помощи специальных приборов, как у меня, например, либо же стандартным способом при помощи ножа.
Затем выкладываем наши шампиньоны на сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжариваем до готовности.

обжарить грибы
Спустя десять минут курица должна уже прожариться до слегка золотистой корочки. Смешиваем её с нашими грибами и заливаем оставшимися сливками. Если вы добавляете приправу от Кнорр, то будьте осторожны с солью, так как сама приправа уже соленая.

обжарить филе
После того, как вы заправите филе сливками, готовиться блюдо будет около 20 минут. Мы ждали, пока большая часть сливок впитается.
Пока все продолжает жариться, мы приготовим соус, который будем использовать для заправки гарнира. 50 мл сливок смешиваем с чесноком, солим по вкусу. В наш соус мы добавили, помимо сливок, пару капель соевого соуса.

сделать соус

залить соусом
Сам Бефстроганов будет сочетаться с любым гарниром. Наш выбор пал на жареный картофель, который мы заправили своим собственным соусом. Можно подать блюдо и со спагетти, дети у нас больше любят с воздушным картофельным пюре. Приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Один комментарий

  1. Саня says:

    а еще можно отличный бефстроганов с печени приготовить, очень вкусно, мама так часто готовит, мы уплетаем, хотя курицу любим больше печенки. Но это дело вкуса, с хорошим мясом и сливками любой бефстроганов будет вкусным.

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*