Булочки с корицей

булочки с корицей

Для приготовления идеальных булочек с корицей вам потребуется определенные ингредиенты, немного времени и не удивляйтесь – сантиметровая лента. Для чего она потребуется, опишу в самом рецепте. Вкусная домашняя выпечка к чаю понравится вашим домочадцам. Итак, выпекаем булочки с корицей из дрожжевого теста, рецепт с фото пошагово вам поможет сделать все правильно.

Посмотрите еще, как приготовить вкусные булочки «Синабон» с корицей, пошаговый рецепт с фото.

Вам потребуется:

  • Молоко 3,2% жирности – 200 мл;
  • Мука – 4 ст+50г для подсыпки;
  • Яйца – 2 шт;
  • Сливочное масло – 180 г;
  • Сахарный песок – 1 ст;
  • Корица – 4 ст.л.;
  • Ванильный сахар – 1 п;
  • Сухие дрожжи – 20 г;
  • Сантиметровая лента.

 

Молоко немного подогрейте, чтобы ускорить процесс брожения, но не более чем до 35 С.

подогреть молоко
Просейте муку в миску и соедините с дрожжами.

дрожжи с мукой
Яйца вбейте в молоко и слегка перемешайте.

вбить яйца

добавить сахар
Положите 2 столовые ложки сахара и ванилин, размягченное сливочное масло (80 г) все перемешайте.

добавить масло
Соедините яично-молочную смесь с мукой и начните замешивать тесто.

соединить с мукой
Месить тесто минут 10. После вымешивания тесто не должно липнуть к рукам, консистенция его должна быть эластично-мягкой.

тесто для булочек
Присыпьте дно миски мукой переложите туда тесто и поставьте на расстойку на полчаса, в теплое место. В результате чего оно должно увеличиться в объеме в два раза. Посыпьте мукой стол или доску, на которой работаете, сформируйте тесто прямоугольником и начните его раскатывать. Толщина пласта должна быть около 1 см. Теперь берем сантиметровую ленту и измеряем наш раскатанный пласт теста, он должен быть 30 на 40 см.

раскатать тесто
В сковороде растопите оставшееся сливочное масло (100 г).

растопить масло
Раскатанное тесто смажьте сливочным маслом, не доходя до краев по 5 см.

смазать тесто
Смешайте корицу с сахаром.

корица и сахар
Посыпьте сахаром с корицей по всей смазанной поверхности теста, сахара не жалейте, так как само тесто не очень сладкое.

посыпать тесто
Скатайте тесто в рулет, обрежьте края. Толщину рулета измерьте сантиметровой лентой, он должен быть 4 см.

скатать рулет
Рулет нарежьте на кусочки шириной 4 см.

нарезать тесто
Выложите булочки на смазанный противень на некотором расстоянии друг от друга.

выложить на противень
Разогрейте духовку до 160°С. Отправьте булочки в духовку на 30 минут.

выпекаем булочки

Булочки с корицей из дрожжевого теста готовы, остудите и можете подавать с кофе или чаем.

булочки с корицей из дрожжевого теста

  Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.