Домашний лимонный мармелад
Хочется рассказать о простом и легком рецепте домашнего лакомства, которые и детворе не опасно давать, и самим полакомится впору. Речь о том, как сделать мармелад в домашних условиях с желатином, вкусный и безопасный — обязательно попробуйте этот рецепт.
Посмотрите еще рецепт вкуснейших домашних конфет из творога, тыквы и печенья — вкуснее не дала!
После сытного праздничного стола, на десерт всегда хочется чего – то легкого и низкокалорийного. Лимонный мармелад, приготовленный своими руками, подойдет лучше всего. Этот мармелад не только вкусен, но еще и полезен, так как он сделан из натуральных продуктов, богат витаминами и не содержит в себе пищевых консервантов.
Такой же мармелад можно приготовить с апельсинов, мандаринов, из тыквы и яблок. На это уйдет менее, чем три часа. Два из них нужно для застывания в холодильнике.
- 3 средних лимона
- Сахар – 2 стакана
- Желатин – 1 пачка (250 г).
- Вода – 150 мл.
Как будем готовить домашний мармелад:
Прежде всего, подготовим желатин. Высыпем его в миску и нальем 50 миллилитров воды. Перемешаем и отставим на 20 минут для набухания.
А теперь займемся лимонами. Лимоны нужно брать тонкокорые и желтого цвета. Нам нужны лимоны без цедры. Помытые лимоны зачищаем от кожуры.
Нарезаем кусочками, удаляем семечки. Помещаем в чашу и с помощью блендера измельчаем до однородной массы.
Выливаем в кастрюлю измельченные лимоны, добавляем сюда же воду 100 миллилитров и сахар. Все перемешиваем ложкой и провариваем на среднем огне 10 минут.
Теперь процеживаем эту массу через сито. Сюда добавляем разбухший желатин и провариваем на огне еще 5 минут. Немного остуживаем и разливаем в форму.
Ставим мармелад в холодильник на 2 часа для застывания.
Достаем застывший мармелад из холодильника, извлекаем из формы и обкатываем в сахаре.
Если форма большая, нарезаем мармелад кубиками, а уже после достаем из формы. Наш мармелад готов!
Такой десерт можно приготовить в любое время года.
Приятного чаепития!
Готовила Нарядчук Елена.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!