Меню

Блюда из птицы 5

Домашний зельц из курицы

  • Время приготовления:3 ч
  • Количество порций:4-6
  • Тип блюда:Блюда из курицы
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Среднее

зельц из курицыМясо — очень полезный продукт, богатый белками, но многим оно не по карману. Хочу предложить вам очень интересный рецепт домашнего зельца. Для его приготовления не надо покупать свиную голову и тратить много времени на ее обработку. Есть более дешевый и не трудоемкий рецепт. Бутерброды с таким рецептом идут на ура.

Если вы будете все делать правильно, то уже через некоторое время удивите свою семью сытным и вкусным завтраком. Итак, простой рецепт куриного зельца пошагово. Используем куриные желудки, печенку и сердечки. Бюджетное блюдо на завтрак, обед/ужин.

Совет: по времени приготовления у вас выйдет быстрее, если вы предварительно отварите до полуготовности желудки, ведь именно они дольше всего готовятся.
куриный зельц

Состав продуктов:

  • сердечки куриные — 200 г;
  • печенка куриная — 200 г;
  • желудки куриные — 200 г;
  • манка — 1 стакан;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • яйцо — 2 шт;
  • соль- 0,5 чайной ложки;
  • перец — 0,5 чайной ложки.

Приготовление домашнего зельца из куриных потрошков пошагово

Сердечки, печенку и желудочки промываем холодной водой. Особое внимание обратите на желудки, их надо очень внимательно промывать.

куриная печенка

Все режем на кусочки, примерно по 1 см. Складываем в емкость и добавляем соль, перец, яйцо, манку и чеснок.

специидобавить яйцадобавить манку

Руками аккуратно все перемешиваем и пробуем на вкус. Если вам кажется что мало соли, то можно еще добавит.

перемешать

Подготавливаем 3 пакета «майка». В один пакет выкладываем нашу массу и туго завязываем, но не плотно, чтобы осталось пространство приблизительно 1 см. Берем второй пакет, проделываем такую же процедуру. Судьба 3-го пакета такая же.

выложить в пакет

Кастрюлю емкостью 3 литра наполняем холодной водой, опускаем в нее наш пакет с содержимым и ставим на газовую печку. Накрываем крышкой и ждем, когда закипит.

поместить в кастрюлю

Как только появились первые признаки кипения, убавляем огонь на минимум. Варить такой зельц нужно три часа. После истечение этого времени достаем пакет из кастрюли и помещаем под гнет на ночь.

Утром достаем наш куриный зельц, снимаем пакеты и блюдо готово. Делаем бутерброды и зовем семью угощаться.

из потрошков

Маленькие хитрости:

  • пакет с зельцем не должен тонуть;
  • варить надо при закрытой крышке;
  • после того, как вы положили зельц под гнет, проколите его зубочисткой в нескольких местах.

Стоимость такого зельца – 50 грн (100 рублей), а вышло его 700 г готового продукта. Вкусно, сытно, не дорого.

Готовила Ольга Мусиенко, приятного аппетита!

Посмотрите еще, как приготовить зельц из свиной головы, его также можно сделать в домашних условиях.

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 5
  1. Марина

    Я раньше часто готовила такой зельц из курицы, вкусно и дешево, на бутерброды идет на ура.

    Ответить
  2. Леся

    Ваш зельц из куриных потрошков сначала вызвал у меня недоверие, но все же решила приготовить. Получилось вкусно, и без лишних заморочек. Но, все же лучше запекать в фольге мясо, чем варить в пакетах — это вредно.

    Ответить
  3. Катерина

    Куриный зельц на любителя

    Ответить
    1. Александра

      Лучше в фольге в духовке запечь, а желудки предварительно проварить, будет куда полезнее, чем в пакете варить, и вкуснее.

      Ответить
  4. Света

    Вот хотела бы приготовить ваш зельц из курицы, да как подумаю, сколько гадости в этом пакете, в котором вы варите, так желание отпадает. Но в фольге попробую запечь.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных