Меню

Блюда из рыбы и морепродуктов 0

Филе хека на сковороде и в духовке

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

филе хека в духовке

Хек, по моему личному наблюдению, можно просто на куски порезать, присолить, запанировать в муке и кусочками обжарить на сковороде, и это вкусно. Но, так скучно. И я пытаюсь часто разнообразить рыбный стол, придумывая новые варианты. Вот и сегодня расскажу, как приготовить вкусно филе хека просто, быстро и вкусно двумя способами — на сковороде с чесноком и зеленью, и в духовке с картошкой. Оба рецепты вкусные, рекомендую испробовать. По ходу расскажу, что получилось не так, а что очень интересно.

  • 2 крупных хека;
  • чеснок, зелень;
  • картошка;
  • масло;
  • соль, перец.
хек

Итак, изначально я хека разделала на филе, это очень просто, потому как у него нет мелких косточек, и филе легко отделяется от хребта. Подсмотрев в интернете вариант жарки филе на сковороде с чесноком, попыталась сделать так, но заметила одну ошибку. Если ее исправить, получается очень вкусно и ароматно.

Сюда отлично подойдут самые простые овощные салаты, посмотрите рецепты с фото.

Филе хека на сковороде с чесноком и зеленью

Итак, рыбку на филе разобрали, порезали кусочками, посыпали перчиком, присолили.

филенарезать

Чеснок нарезать тоненько, зелень порубить. На сковороду влить масло, как раскалится — выложить чеснок, минутку обжарить.

чеснок на сковороде

Вкинуть зелень.

выложить зелень

Обжарить чуток.

обжарить

Далее по рецепту нужно было просто, не панируя в муке, выложить филе, что я и сделала.

выложить на сковороду

Обжарила немного. Перевернула — и обнаружила, что рыбка пристала к сковороде и разваливается.

перевернуть

Кое-как я ее со сковороды сняла. Аромат был бесподобный, попробовала — вкус хека с чесноком и зеленью — прекрасный! В следующий раз сделаю немного по-другому. Обжарив чеснок с зеленью, вытащу со сковороды, запанирую рыбу и обжарю, как обычно, и потом сверху на рыбку, уже на тарелку, выложу зелень с чесноком, это очень вкусное сочетание получилось!

Но в этот раз я решила вторую рыбку так не делать, а вместе с полученным результатом продолжить готовить в духовке.

Филе хека в духовке

хек в духовке

Картошку почистила, промыла.

почистить картошку

Нарезала брусочками, полила маслом, посыпала специями и выложила на противень, его тоже маслом смазала.

выложить на противень
Со сковороду зелень с чесноком распределила по картошке, выложила рыбу и сырую, и уже слегка обжаренную, и запекла в духовке. Получилось очень вкусно, ароматно, пальчики оближешь!

выложить рыбу

Муж сказал, так готовить еще, вкусно, ему понравилось. Поэтому и вам рекомендую использовать эти советы и порадовать мужа вкусным обедом или ужином.

запечь в духовке

Кстати, часто в дни поста я такую картошку просто без рыбы запекаю, получается, почти как картошка фри, только не жирная, сухонькие вкусные брусочки.

хек с картошкой

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных