Говядина на сковороде в сметанном соусе

говядина жареная на сковороде

Если выбирать из доступных нам сортов мяса, то мое семейство предпочитает говядину. Я не очень то люблю из нее готовить, потому как свинина или курочка куда больше дают возможность разнообразить меню, но от говядины также не отказываюсь. И сегодня поделюсь с вами, как приготовить говядину, чтобы она была мягкой и сочно, на сковороде, со сметанкой. Все просто, готовится она не долго, получается вкусной, можно к ней любой гарнир отварить, и вот уже ароматно пахнет и созывает домочадцев к столу вкусное блюдо.

Такое блюдо можно к пюрешке подать на детский день рождения, когда вы дома его решили организовать.

Ингредиенты:

  • Говядина – 400г
  • 2 луковки
  • Сметана — 3 ложки
  • Масло без ароматов – 3 ложки
  • Вода — 1 стакан
  • Зелени немного

Как пожарить говядину на сковороде: пошаговый рецепт с фото

Изначально нужно купить хорошего мяса — то бишь, выбрать кусочек без плев, желательно, чтобы это была телятина, или уж по крайней мере, не старая говядина. Мясо должно быть красным, но не темным — темный кусок мяса будет говорить о старости коровки, которая пошла в расход, или о несвежести самого куска. Далее приносим мяско домой, моем, убираем все лишнее, и нарезаем кусочками.

нарезать говядину

В сковороду немного маслица вливаем, как разогреется хорошо — отправляем туда мясо.

выложить мясо на сковороду

Обжариваем его, пока юшка не испарится, и добавляем нарезанный в кубик лучок.

обжарить мясо

добавить лук

 

Когда лучок приготовится, вливаем воду, уменьшаем огонь и даем мясу говядины приготовится.

влить воду

 

добавить сметану

Затем добавляем сметану, специи, какие желаете, зелень, вливаем воду и пусть себе еще до мягкости протушивается. При этом сделайте медленный огонь и крышечкой прикройте.

Как попробуете, и мяско уже будет нежным — наша говядина на сковороде уже созрела, можно подавать к столу.

govyadina-so-smetanoj

Отварите пышное пюре картофельное или рис, и получится сытный, вкусный обед.

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*