Хычины с картошкой и мясом

хычины рецепт с фото пошагово

Хычины — это кавказские лепешечки с различными начинками, готовятся из пресного теста. Начинка может быть разнообразной: мясо, творог, сыр, овощи и свежая зелень. Но главное, жарить лепешки на сливочном масле, так они становятся вкуснее и ароматнее. Сегодня у нас вкусные и ароматные хычины, рецепт с фото пошаговый с картошкой, мясом и зеленью — это очень вкусно!

Хычины также с сыром можно делать, добавляя к фаршу, вкусно очень, на пикник с собой взять —  отличный вариант. А еще посмотрите, как приготовить вкусный шашлык из свинины — отличный рецепт, сочные шашлыки, пальчики оближешь!

Для приготовления пресного теста:

• Муки 2 – 3 стакана,
• Стакан воды
• щепотка соли

Начинка для хычин:

• Мясной фарш – 200 грамм,
• Сырой картофель – 200 грамм,
• Зеленый лук – 1 большой пучок,
• Соль и молотый перец по вкусу,
• Сливочное масло (сколько возьмет для обжарки)

Как приготовить хычины с картошкой и мясом, рецепт пошагово:

Замесите пресное тесто из воды, муки и соли. Отложите его в холодильник, завернув в пакет.

Приготовьте начинку из мясного фарша, очищенного и натертого на крупной терке картофеля и зеленого лука, порубленного ножом. Добавьте соль , приперчите согласно вкусу своему. Хорошо перемешайте начинку.

нарезать продукты для начинки

Охлажденное тесто разделите на три кусочка. Раскатайте каждый кусок теста в тонкую лепешку, толщиной не более 0,5 см.

раскатать тесто

В середину лепешки из теста выложите часть начинки, разровняйте ее по всей середине.

выложить фарш

Аккуратно соберите все края лепешки в середину и соедините их друг с другом.

защипнуть лепешку

Переверните комочек теста с начинкой и аккуратно раскатайте его скалкой в лепешку толщиной 0,5 – 1 см.

раскатать лепешку

Выложите на разогретую сковородку кусочек сливочного масла и растопите. Затем выложите лепешку с начинкой и обжаривайте на небольшом огне 5 минут.

выложить на сковороду

После переверните лепешку не обжаренной стороной вниз и снова добавьте немного масла. Жарьте хычин еще 3 – 5 минут до образования красивой золотистой корочки.

обжарить хычины

Хычины подают горячими, нарезав их небольшими треугольниками с чашкой горячего чая. Надеемся, наш рецепт с фото вам поможет их правильно приготовить.

хычины с картошкой

Приятного вам аппетита!!!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*