Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке

икра из кабачков и баклажанов

Кабачково-баклажанную икру можно готовить не только в мультиварке, а и в обычной сковороде. Просто в мультиварке это сделать гораздо проще. Время приготовления – 40-50 минут.

Посмотрите еще: икра из запеченных баклажанов, рецепт на зиму.

Берем:

  • По одной луковице, морковке и кабачку
  • 2 маленьких баклажана
  • По одному перцу и помидору
  • растительное масло – 30 мл
  • соль – по вкусу
  • специи «Прованские травы» — 1 ч. ложка
  • укроп – 1 пучок

Рецепт приготовления

Начистив и нарезав лучок и морковку, обжарьте в масле 3-4 минуты, включив режим «Жарка».

обжарить лук и морковку
Очистите кабачки (если совсем молоденькие, кожицу не снимайте) и нарежьте их мелко кубиками.

нарезать кабачки
Баклажаны тоже надо измельчить.

нарезать баклажаны
Очищенный сладкий перец, нарезанный мелко кубиками, тоже отправляйте в чашу. Помешивайте.

добавить перец
Добавьте помидоры. Лучше, если они будут мягкими и сочными. Их можно не только нарезать, но и превратить в пюре с помощью измельчителя.

добавить помидоры
Засыпьте соль, специи и укроп. Помешайте. Переключите на режим «Тушение», закройте крышку и тушите 30 минут.

нарезать зелень
Икра из кабачков и баклажанов в мультиварке готова.

икра баклажаны

икра кабачки баклажаны мультя

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Один комментарий

  1. Варвара says:

    Приготовила икру из баклажанов и кабачков по вашему рецепту, добавила еще чесночка, просто супер получилось вкусно!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.