Кабачки с чесноком и майонезом на сковороде

как пожарить кабачки

В сезон кабачков мы уж изгаляемся вовсю — жарим, тушим с овощами, со сметанкой, икру делаем и т.д. Сегодня хочу рассказать, как пожарить кабачки с чесноком и майонезом на сковороде, чтобы вкусно было. Простой совсем рецепт, да многие ведь не умеют, потому как не все кулинарами родились. Поэтому сегодня готовим такое простое и вкусное блюдо, начнем, пожалуй?

Ингредиенты:

  • кабачки ( у меня один сегодня)
  • майонез (лучше малой жирности)
  • чеснок (1-2 зубка хватит)
  • зелень (у меня петрушка)
  • соль

Почитайте: кабачки, какая польза и вред от них для организма?

Все просто и вкусно, рассмотрим как пожарить на сковороде кабачки с чесноком и майонезом. Готовка занимает совсем мало времени, на обед, пока пюрешка варится, запросто их пожарите.

Итак, кабачки моем, обтираем и нарезаем кружками. Кружки делайте не широкие, примерно по полсантиметра, так они и прожарятся хорошо, и твердыми не будут.

нарезать кабачки

Далее разогреваем маслице на сковороде, хорошо, прям раскаляем, чтобы не приставало к сковороде ничего.

Макаем кабачки в муку, стряхиваем излишки муки, а то гореть на сковороде мука будет. Я их сразу не солю, потому как кабачки, особо молоденькие, сразу под воздействием соли сок пускают, и будут они у вас к концу жарки в юшке. А так получатся сочные и слегка хрустящие.

выложить кабачки на сковороду

обжарить кабачки

Пока жарятся кабачки, делаем к ним заправку с чеснока, майонеза и зелени.
Майонез в пиалочку добавим, чесночок туда выдавим, зелень меленько изрежем, присолим (вы же помните, мы их в начале не солили), и можно еще перчиком молотым для остроты вкуса посыпать.

майонез, чеснок, зелень

заправка для кабачков

Все, обжаренные кабачки выкладываем сначала на тарелку, пусть немного остынут, а как все пожарите, берите другую тарелочку, или блюдо, если много жарите, у меня сегодня одни молодой кабачок, мне маленькой тарелочки достаточно.

выложить на тарелку

Выкладываете в первый слой кабачки, смазываете чесночно-майонезной заправкой, далее на них еще по одному кабачку.

смазать заправкой

Можно и дальше пойти, целую флотилию из кабачков выстроить, в несколько ярусов. Можно помидорки порезать (красные, спелые, мясистые, но крепкие, и проложить между кабачками, вот так:

кабачки жареные с помидорами

 

Или просто на верхний слой или между кабачками по одному слою пристроить, как уж вам захочется. У меня петрушка, можно укропчиком заменить, еще вкуснее будет, или смешать два вида зеленушки. Или еще и сырком тертым присыпать сверху, вот так:

кабачки с сыром

выложить второй слой кабачков

Вот наши кабачки с чесноком и майонезом готовы, пюрешка у вас сварилась, выкладывайте все на тарелочки и зовите домочадцев, это вкусно и ароматно!

жареные кабачки с чесноком

Готовила Ольга, приятного поедания!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*