Кабачки жареные в кляре с сыром и чесноком

кабачки с майонезом и чеснокомКогда начинается сезон кабачков, они не переводятся дома у нас. Мы их жарим, тушим, запекаем, фаршируем, закрываем на зиму всевозможными способами. Так и сейчас — готовлю домочадцам вкусное блюдо, рассказываю: рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом в кляре, запеченных под сыром. Вкуснота необыкновенная! Рецепт с фото пошагово прилагаю, как обычно, для наглядности. У нас, собственно, 2 блюда получатся — кабачки с майонезно-чесночным соусом и укропом, и запеченные под сыром.

в духовке с сыром

Продукты:

  • Кабачки – 3 шт
  • 2 яйца
  • Полстакана молока
  • Соль, перец
  • Сыр твердый — кусочек грамм 50-70
  • Муки ложка с верхом

Для соуса:

  • Сметаны пару ложек
  • Столько же майонеза
  • Чеснока несколько долек (насколько острое любите)
  • Укропа несколько веточек

 

Как жарить кабачки в кляре:

Взбить яйца, добавив к ним соль с перцем, влить молоко, взбить еще раз, затем всыпать муку, вилочкой хорошо взболтать, чтобы комочков не было. Так, кляр готов, приступаем к кабачкам.

сделать кляр

кляр

Кабачки промыть, вытереть салфеткой, нарезать кружками, присолить.

кабачки помыть

нарезать кабачки

В тарелку всыпать муку, поставит рядом кляр.

кабачки в муку

Разогреть на сковородке масло без запаха подсолнечное хорошенько. Теперь делаем следующее: сначала кабачок обмакиваем в муку, а затем в кляр (так кляр будет приставать лучше, и не обвалится при жарке). Все, кабачок опускаем в раскаленное масло и обжариваем, складываем на тарелочку.

Дальнейшие действия: натрем сыр и сделаем соус.

натереть сыр

Для соуса сметану, майонез смешать с нарезанным меленько укропчиком и чесноком, добавить соль с перцем, все смешать. Часть укропчика оставить на посыпку.

сделать соус

соус

Разделим кабачки обжаренные на 2 части. Первые укроем соусом и посыпем укропчиком, пусть настаиваются — они уже готовы к подаче. Остальные будем еще запекать.

соус на кабачки выложить

Смазать противень. Выложить на него обжаренные в кляре кабачки, сверху выложить сыр, и отправить в горячую духовку до расплавления сыра.

выложить сыр

Вкусно невероятно!! Рекомендую настоятельно попробовать такие жареные кабачки на обед или на легкий ужин. (хорошо бы перед посыпкой сыром смазать соусом, которым предыдущие кабачки намазывали, сочнее будет и острее, или даже сыр смешать с соусом).

кабачки с сыром

А еще посмотрите, как вкусно можно приготовить кабачки с помидорами и сыром фета, тоже в кляре обжаренные — вкуснота обалденная!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Один комментарий

  1. Виктория says:

    Кабачки в кляре на сковороде с чесноком — просто песня! Мужу так понравился ваш рецепт, сказал, пока кабачки на огороде будут, готовить такие хоть каждый день, респект!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*