Кабачковые оладьи — вкусно и просто!

кабачковые оладьи

Кабачок — такой интересный овощ, что из него кучу блюд всяческих можно готовить — икру и оладьи, рагу и лечо, его можно запекать, жарить, тушить, фаршировать и так далее. Сегодня не буду оригинальна, представлю на суд посетителей кабачковые оладьи с чесноком и майонезом, прилагаю рецепт с фото. Нежнейшие они получаются, вкусные, во рту просто тают. Приготовьте на завтрак домочадцам такую вкусняшку — дешево, сытно и вкусно! Можете еще пожарить кабачки в кляре с чесночком и сыром —  отличный завтрак или дополнение к обеду, хороши также будут в плане легкого ужина.

Нам понадобятся:

  • 1 кабачок молодой
  • 1 яйцо среднее
  • 2 ложки муки
  • 100 г сметаны
  • 100 г майонеза
  • Соль, перец, любимые специи (у меня итальянские травы)
  • Пол лимона
  • 2 зубка чеснока
  • Полпучка петрушки с укропом

Как жарить будем:

Кабачок на терку потереть, чуток подождать, чтобы пустил сок и отжать.

натереть кабачок, добавить специи

Совет: если сок не отожмете, будет много жидкости и постоянно придется досыпать муку, и оладьи уже дубовые получатся, ни о какой нежности речи не будет.

Далее вбить яйцо, вкинуть соль и специи, добавить муку, все замесить. Тем временем у вас уже стоит на огне сковорода с налитым в нее маслом. Как масло хорошо раскалится, тут же ложкой набирайте массу для оладий и выкладывайте на сковородочку.

Совет: если хотите не такие нежные, немного поплотнее сделать, добавьте еще пару ложек муки или крахмала.

Обжаривайте оладушки, снимайте, выкладывайте остывать на тарелочки.

Пока жарятся оладьи, сделаем соус к ним.

для соуса

Сметану смешать с майонезом, солью, перцем, выжатым лимонным соком, измельченным чесноком и зеленушкой мелко изрезанной.

соус

Этим соусом поливать уже на тарелке каждый кабачковые оладьи — очень вкусно!

оладьи из кабачков

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*