Меню

Напитки и домашние сладости 1

Как готовить соки в домашних условиях

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

сок в домашних условиях

И взрослые, и маленькие являются любителями соков. Всем известно, что это не только вкусный продукт, но, в первую очередь, он обладает чрезвычайно полезными свойствами, помогает восполнять потребность человека в витаминах и микроэлементах. Там, где появляются маленькие дети, так или иначе, в определенный момент возникает необходимость введения соков как составляющей прикорма. В настоящее время в магазинах на выбор предлагают огромный ассортимент данного товара, но многие отдают предпочтение сокам, приготовленным самостоятельно. О том, какие законы нужно соблюдать при приготовлении домашнего продукта, мы и поговорим в данной статье.

  • В первую очередь, если вы взялись за эту процедуру, уделите внимание тщательному отбору овощей или фруктов – они должны быть самыми спелыми, свежими и не содержать гнильцы, если она присутствует, не стоит даже брать этот продукт на переработку, даже если вы вырезали плохое место.
  • Мытьё плодов проводить тщательно, проточной водой, если надо — используя хозяйственное мыло, а при сильных загрязнениях даже и щетку, либо жесткую губку, предназначенную только для этих целей. Нежелательно мыть после очистки во избежание потери ценных веществ.
  • Для приготовления сока используйте посуду из стекла, фаянса, эмалированную, для очистки и нарезки нужно пользоваться ножами только из нержавейки. В противном случае, при несоблюдении этих правил может возникнуть реакция окисления.
  • Приступать к приготовлению непосредственно нужно как можно быстрее после очищения и подготовки продукта.
  • Использовать для приготовления сока соковыжималки, либо делать его вручную. Соки, полученные с помощью центробежной соковыжималки или на центрифуге, гораздо более качественные, нежели приготовленные другим путем, например, при помощи пресса.
  • Если готовите сок вручную, то твердые плоды нужно натирать на терке с последующим отжимом (например, через марлю), более мягкие — отваривать и протирать через сито. Для приготовления соков для детей можно приобрести специальную детскую терку из неметаллического материала. Они продаются в магазинах.
  • Употреблять уже готовый продукт в свежем виде, сразу после приготовления, он сохраняет ценные свойства всего лишь в течение 15 минут. Нежелательно его дальнейшее хранение, поскольку степень его полезности снизится до минимального уровня, хотя вкусовые качества и сохраняются.

Делая соки самостоятельно в домашних условиях, вы имеете возможность приготовить продукт наиболее высокого качества и контролировать санитарно-гигиеническую сторону процесса.

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 1
  1. Маша

    Вот уж не знала, что готовить соки в домашних условиях — такая прям наука, много нюансом знать надо!

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных