Как приготовить салаку вкусно и просто

салака жареная

Часто беру мелкую рыбку свежемороженую и готовлю из нее всякие экономные блюда. Эта рыбка стоит не дорого, а получается довольно вкусной. Итак, расскажу, как приготовить салаку жареную и соленую в домашних условиях быстро, легко и просто. Ингредиенты минимальные, вкус отличный.

Ингредиенты:

  • 1 кг салаки
  • 1 луковица
  • Соль, масло, перец, мука

 

Изначально рыбку разморозим. Я отбираю самые крупные и красивые особи, они пойдут на засолку. Ту, что похуже, помельче¸ отправим на жареху. Вот рыбку разобрали, промыли.

перебрать рыбу

Салака соленая

Ту, что для засолки отделили, пересыпем крупной солью, завернем в пакет и отравим часа на 4 в холодильник.

пересыпать солью

укрыть пленкой

Достаем, промываем. Нарезаем лук.

нарезать лук

Добавляем масло, немного уксуса, чуток сахара, перемешиваем и в баночку складываем. Через часик можно угощаться.

салака с луком

Салака жареная

Оставшиеся рыбки будем жарить. Насыпем в тарелочку муку.

насыпать муку

Раскалим сковороду, нальем масло. Как хорошо нагреется, обмакиваем каждую рыбку в муку и выкладываем на сковороду.

обмакнуть в муку

выложить на сковороду

Обжариваем, переворачиваем.

обжарить

Зарумяниваем. Выкладываем на тарелочку.

салака обжаренная на сковороде

Достаем из баночки маринованный огурчик и угощаемся.

А соленая салака отменно подойдет к отварной картошечке в мундире. А еще очень вкусно запечь картошку кораблики с салом и угощаться.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.