Пряный карась в духовке

Если вы думаете, что простого речного карасика сложно как-то по особому приготовить — вы ошибаетесь! С этой речной рыбки можно сделать истинный шедевр, и мы вам это докажем. Сегодня узнаете, как приготовить карася в духовке целиком, рецепт с фото пошагово представляем для наглядности, приглашаем отведать эту вкусняшку.

Итак, карась, запеченный в духовке целиком, рецепт с фото:

Избавим карасиков от шелухи — это делает легко, шелуха у рыбки этой практически сама соскальзывает, без особых усилий. Вытащим внутренности, вспоров аккуратно брюшко, обязательно уберем жабры (они горечь рыбке дают при готовке), промоем рыбехи, дадим стечь водичке.

Приготовим маринад:

Соединить все основные ингредиенты, залить водой и уксусом. Размешать.
Добавить выдавленный через пресс чеснок. Соус-маринад готов.

Подготовим рыбку к запеканию:

Сделать глубокие надрезы до хребта с обеих сторон. Смазать рыбу соусом-маринадом.

Лимон нарезать дисками. Вставить диски в разрезы.

Посыпать рыбку смесью трав. Полить маслом.

Все, караси готовы отправиться на курорт в теплые страны, то бишь в духовочку, там будет соответствующая жарким странам температура, примерно 180 градусов. Долго нежиться им там не дадим, минут 25 пройдет — и наши красавцы созреют, полюбуемся ими — а слюнки уже текут, верно?

Рыба получается с острой пряной корочкой — ресторанный вариант приготовления и подачи карася, запечённого в духовке. Пока карасики пеклись, надеемся, вы уже сообразили гарнир в виде пюрешки или отварного риса? А салатик из свежей редисочки сделали? А пивко холодное в бокалы налито? Тогда вперед, за радостями жизни, приятного вам поедания!