Картофель в горшочке с грибами и мясом

Сегодня у нас к семейному обеду сытное и вкусное, ароматное блюдо — картошка с мясом и грибами в горшочке в духовке, рецепт с фото представляю. Все просто, готовится не муторно, времени много не отнимает, а семью вкусным обедом можно запросто накормить.

Сушеные грибы промыть, сложить в тарелку, налить воды и оставить на 2 часа, чтобы грибочки хорошо размокли.

Подготовим продукты: морковку почистить и натереть на терке, репчатый лук почистить и меленько нарезать.

Очищенную и промытую картошечку порезать кубиком примерно 2х3 сантиметра.

Консервированные помидоры измельчить в блендере или просто мелко порезать. Если нет консервированных томатов, можно использовать томатную пасту или соус. Свежие помидоры или томатный сок так же прекрасно подойдут для тушеного картофеля с сушеными грибами и мясом.

Мясо некрупно нарезать, примерно 3х2 сантиметра, посолить, перчиком притрусить, перемешать, оставить полежать 20 минут, чтобы мясо немногого пропиталось солью и перцем, затем отправить на сковородку и немного обжарить. Затем добавить лук и морковку, жарить в течение 5 минут, после чего добавить измельченные консервированные помидоры.

Обжарить в течение нескольких минут, затем снять с огня и отправить в посуду, в которой будете готовить жаркое с грибами и мясом. Это может быть алюминиевый чугунок, глиняный или керамический горшочек, а так же кастрюля с толстым дном. Отправляем туда наше мясо с овощами.

Затем положить половину всего картофеля. Сушеные грибочки нужно вынуть из воды, хорошо отжать, мелко порезать и отправить в чугунок к картофелю. Остальной картофель выложить в посуду для приготовления. Присолить, добавить лаврушку. Налить воды.

Накрыть крышкой и отправить в духовку. Температура в духовке должна быть 200 градусов. При этой температуре готовим 30 минут. Затем достать картофель с духовки и хорошенько перемешать. Накрыть крышкой и отправить обратно в духовку. При этом уменьшить температуру в духовке до 150 градусов, продолжаем готовить еще 1 -1,5 часа.
Наша картошечка с мясом и грибами в горшочке поспела, можно подавать к столу, лучший вариант — с вкусным овощным салатом.

Готовила Татьяна, приятного аппетита!