Картофельный хлеб в хлебопечке
Картофельный хлеб получается очень высоким, пышным, хорошо пропекается и долго не черствеет. По его вкусу невозможно определить картофельную добавку, но пюре дает хлебу особенную мягкость и нежный аромат. Особенно хорош такой хлебушек с паштетом из печени, приготовленным в домашних условиях и чашкой горячего чая.
- Вода – 250 мл
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – 1.5-2 ч. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Картофельное пюре (подсоленное, без добавок) – 250 мл.
- Пшеничная мука – 500 г
- Сухие дрожжи – 1 ч. л. (быстрорастворимые)
Картофельный хлеб — рецепт приготовления:
- Ингредиенты закладываются в чашу в обычном порядке – вода, соль, сахар, масло, мука, дрожжи. Картофельное пюре кладется вместе с водой.
- Во время первого замеса тесто будет выглядеть сухим, но воду добавлять не нужно — картофель отдает влагу постепенно и в итоге все равно получится правильный стандартный колобок.
- Выпекаем хлеб на режиме для веса буханки 1 кг (время должно быть близко к 3 часам 20 минутам). Обязательно даем хлебу остыть, чтобы испарилась лишня влага, и мякиш перестал липнуть.
- Картофельный хлеб особенно вкусный с горячими первыми блюдами. Также из него получаются замечательные гренки, бутерброды, сэндвичи.
Оксана
Действительно, простой рецепт хлеба на картофельном отваре, можно хоть каждый день выпекать. возьму на вооружение рецептик!
skola5683
Такой домашний хлеб- просто чудо, и картофельный отвар найдет свое применение! Выпекайте на здоровье, радуйте своих домочадцев!