Кисель из клубники

кисель из клубники

В сезон созревания клубники её нужно есть как можно больше. Но, кроме поедания свежих ягод, можно ещё приготовить вкусный и полезный напиток из детства – ароматный клубничный кисель. Смотрите пошаговый рецепт с фото.


Всё что нам понадобится, чтобы осуществить задуманное в размере одного литра это:

  • Ягоды клубники – 300-350 грамм
  • Крахмал картофельный – 4 чайные ложки
  • Лимонная кислота – 1/4часть чайной ложечки
  • Сахар песок – 2 столовые ложки (с верхом)

продукты
Как приготовить кисель из клубники

Вначале поставим на плиту кастрюльку с водой. Воду, конечно же, лучше использовать очищенную. И пока она будет нагреваться, и закипать разберёмся с ягодами клубники.
Переберём на предмет выявления недоброкачественных экземпляров. Слегка примятые ягоды вполне сгодятся для приготовления киселя.
Оборвём с клубники чашелистики. Затем поместим её в дуршлаг и хорошо промоем под струёй воды.
К этому времени вода уже закипит. Помещаем ягоды в кастрюльку и провариваем 5-7 минут.

залить водой

В отдельной чашке разводим водой крахмал. Тщательно размешиваем.

развести крахмал

Проваренную клубнику убираем при помощи шумовки.
В клубничный отвар добавляем сахар и лимонную кислоту (для усиления вкуса). Пробуем и если нужно делаем слаже (по желанию).
Закручиваем в кастрюльке водоворот (делаем воронку) при помощи столовой ложки.

добавить крахмал
Ещё раз размешиваем крахмал, который осел на дне чашки и тут же тонкой струйкой вводим его в клубничный отвар, не переставая мешать по кругу.

клубничный кисель

Доводим до кипения и убираем с огня. Кисель из клубники готов.

Посмотрите еще, как сделать клубнику в шоколаде своими руками.

  Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.