Котлета в капустных листьях

котлета в капустных листьях

Предлагаю приготовить необыкновенно вкусное второе блюдо – котлету в капустном листе. Сытная котлета, с аппетитной золотистой корочкой, понравится всем вашим родным. Употреблять, желательно сразу после приготовления в горячем виде. Из соусов подойдёт сметана, майонез, сметано-чесночный соус.

А можете просто приготовить голубцы в молодых капустных листьях — вкусно и сочно!

Необходимые ингредиенты:

  • Фарш мясной 360 г
  • Хлеб белый 40 г
  • Лист белокочанной капусты 100 г
  • Лук репчатый 80 г
  • Мясной бульон 200 мл
  • Твёрдый сыр 50 г
  • Соль, перец

 

продукты

Ломтики белого хлеба залейте тёплой кипячёной водой. Оставьте на 10-15 минут. После отожмите воду и измельчите на мясорубке или блендере.

замочить хлеб

Очистите луковку. Нарежьте полукольцами. Также измельчите на мясорубке.

нарезать лук

Капустные листья разрежьте на две половинки, обрежьте огрубелую часть. Опустите в кипящую воду. Проварите 2-3 минуты. Опрокиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

проварить капустные листья

Мясной фарш возьмите на своё усмотрение. К фаршу добавьте измельчённый хлеб и лук. Приправьте солью и молотым чёрным перцем. Хорошо перемешайте. Оставьте на 15-25 минут при комнатной температуре.

фарш смешать

фарш для котлет

Предлагаю приготовить котлету порционно, это очень удобно. Возьмите подходящие формочки. Из мясного фарша сформируйте крупные шарики овальной формы. Из данного количества продуктов получилось две порции. Уложите в глубокие формы.

завернуть в капустные листья

Мясные шарики укройте капустными листьями. На дно формы налейте мясной бульон до половины формочки. Если бульон не солёный, немного приправьте солью и перцем. Можно добавить лавровый лист.

посыпать сыром

Сверху посыпьте натёртым, на средней тёрке, твёрдым сыром. Отправьте в горячую духовку на 180-190 градусов. Запекайте 50-60 минут, до золотистой корочки.

запечь в духовке

Котлета в капустных листьях готова. Зовите всех к обеденному столу!

котлеты из фарша в капусте

Готовила Светлана, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*