Простой рецепт котлет из свиного фарша

Сегодня разберем, как приготовить простые котлеты из свиного фарша, рецепт с фото предоставим — все легко, быстро и вкусно. Надо сказать, что такое незамысловатое блюдо, как котлеты, можно приготовить десятками разных способов, начиная от обжаривания фарша со специями и заканчивая сложными комбинациями с тертым картофелем, яйцами, рисом, овощами, сыром, не говоря уже о соусах и подливах к ним.
Но если нужен быстрый ужин, выбор падает на самый простой из рецептов. Один из них – котлеты из свинины, смешанной с белым хлебом или сухарями.

200 г фарша;
такой же объем мокрого хлеба;
2 зубчика чеснока;
соль;
молотый перец;
3-4 ст. л. панировочных сухарей.

Итак, простой рецепт котлет из фарша, приступаем:

Сухари из белого хлеба намочите в холодной воде. Если нет сухарей, их можно заменить свежим батоном, но этот вариант хуже. Из размокших сухарей отожмите воду.
Смешайте их с фаршем в равных частях, массу посолите и поперчите, положите к ней толченый чеснок.

Фарш хорошо разотрите со всеми добавками, чтобы они равномерно распределились.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

Обжаривайте котлеты в смеси растительного масла и свиного жира. Сковородку хорошо прогрейте перед выкладыванием котлет, но жарить их лучше на среднем огне под крышкой, чтобы фарш пропекся по всей толщине до того, как начнет подгорать панировка. Сухари дают котлеткам мягкость и разбавляют мясной вкус. Котлеты из свиного фарша по этому рецепту получаются очень вкусными, нежными и сочными.

Вы можете также приготовить экономные котлетки из куриного фарша с овощами — просто, вкусно, недорого!