Вкусные и нежные котлеты из телятины в духовке

котлеты в духовке

Сегодня разбираем, как приготовить вкусные котлеты в духовке, пошаговый рецепт с фото прилагаем. Готовить будем из телятины (впрочем, вы можете взять любой фарш, просто этот – самый диетический), потому котлетки у нас будут сочные, нежные, во рту тающие, для любого диетического и детского питания — в самый раз.

Тушеные в духовке котлеты из телятины – отличный вариант, как для ужина, так и для завтрака в качестве дополнения к овощам. А добавив к ним воздушное пюре или отварной рис, получите прекрасное блюдо на обед. Также котлетки можно нафаршировать черносливом, сыром, орехами. В качестве панировки можно использовать пшеничные сухари. Для любителей остренького — добавьте в фарш немного чеснока.

Ингредиенты:

  1. зеленый лук – 3 веточки;
  2. петрушка – 3 веточки;
  3. 1 луковка;
  4. 1 яйцо;
  5. белый хлеб – 1 кусочек;
  6. соль – по вкусу;
  7. фарш мясной (телятина) – 300 граммов;
  8. вода – 1 литр;
  9. орегано – 1 ч. ложка;
  10. черный перчик измолотый – ½ ч. ложки.

Как приготовить котлеты в духовке:

Для приготовления котлет вам необходимо подготовить измельчитель. Выложите в него вымытые зеленый лук и петрушку. Очищенный и вымытый репчатый лук разрежьте на две части и опустите в чашу.  Вбейте куриное яйцо и засыпьте по вкусу соль.

добавить в блендер
Хлеб можно не замачивать в воде или молоке. Просто добавьте его в чашу, разрезав на кусочки. Включите измельчитель на минуту, чтобы все ингредиенты превратились в пюре.

добавить в блендер
Фарш выложите в миску, посолите и хорошо перемешайте. Фарш можно приготовить самостоятельно. Мясо помойте, уберите все хрящи и соединительные ткани, а затем измельчите или пропустите через мясорубку.

добавить зелень
Добавьте массу из чаши измельчителя в миску с фаршем. Перемешайте все, посолив по своему вкусу.

добавить измельченную зелень и хлеб
Сформируйте из фарша котлеты и выложите их в форму.

сформировать котлеты
В жаропрочную форму залейте воду, посолите и поперчите ее. Посыпьте орегано.

влить воду
Поставьте форму в духовку, предварительно ее включив на 200гр., пусть томятся там пол часа. И вот наши котлеты в духовке готовы, пошаговый рецепт вы рассмотрели, все у вас получилось. Можно подавать салат с редиской или помидорками, гарнир, и с удовольствием начинать трапезничать, приятного аппетита!

котлеты из телятины

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Один комментарий

  1. Альбина says:

    Хорошие котлетки, а я вот делаю с овсяными хлопьями такие вкусные, делюсь рецептом:

    Запеченные котлеты «Совиные гнездышки»

    Вам потребуется:

    — любого сорта сыр — 170 грамм;

    — мясной фарш — 600 грамм;

    — одно яйцо;

    — сметана — около 60 грамм;

    — хлопья овсяные — примерно 120 грамм;

    — специи — на вкус;

    — небольшая луковица;

    — молоко или сливки — 120 мл;

    — растительное масло;

    — перепелиные яйца, а также помидорки черри.

    Приготовление:

    Овсянку залейте сливками или молоком, затем оставьте на время для набухания.

    В мисочке смешайте мясной фарш, измельченную произвольно луковицу, овсяные хлопья и сырое яйцо.

    Добавьте специи, подсолите, вымешайте до однородности.

    Далее мокрыми руками слепите котлетки любимой формы и выложите их смазанный противень.

    Сверху в каждую котлетку аккуратно вдавите половинку вареного перепелиного яйца.

    А также вдавите половинку помидора черри.

    После этого поверхность котлеток смажьте сметаной и обсыпьте тертым сыром.

    Запекайте котлетки в духовой печи на протяжении тридцати минут.

    Приятного аппетита!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*