Крылышки: рецепты приготовления

Сколько человечество придумало всевозможных рецептов блюд из куриных крылышек — и перечесть то невозможно! Тут тебе и на решетке запеченные в различных маринадах, и на гриле с овощами, и в духовке с картошкой, в меду, соевом соусе, горчице и кетчупе. И все вкусные, какие-то острые, какие-то сладковатые, одни зажаренные хрустящие, другие нежные, во рту тающие. Давайте рассмотрим несколько вкуснейших блюд из куриных крылышек.

Крылышки с кетчупом

1. 500 г крылышек;
2. 30 г масла;
3. 4 ложки кетчупа;
4. 0,5 ч л тимьяна;
5. 0,5 ч л базилика;
6. 1 зубок чеснока толченого.

Приготовление:

Смешиваем кетчуп со всеми продуктами. Очищенные и помытые крылышки окунуть в маринад и оставить на холоде пару-тройку часов.
Затем поместить их на смазанный противень и пусть себе минут 25 сидят там при 200г.

Крылья в соевом соусе

• 2 ложки натурального брожения соевого соуса.
• Сок лимона.
• 3 зубка чеснока.
• 1 ложечку меда.
• 12 крылышек.
• Немного масла.
• 2 двухсотграммовых стаканчика риса.
• Соль, перец.

В миске соевый соус размешиваем с медом, лимонным соком, толченым чесноком, присаливаем, приперчиваем, смешиваем, выкладываем крылья, закрываем крышкой и оставляем на всю ночь в маринаде.

Прогреваем духовку (220 гр.), выкладываем хорошенечко смазанную форму крылышки. Печем 30-40 минут до золотистой корочки. Подавать с рисом.

Крылышки в бальзамическом соусе

1. 1,2 кг крыльев;
2. 4 зубочка чеснока;
3. 15 г раст. масла;
4. 4 л. бальзамич. уксуса;
5. Соль, немного перца;
6. 100 г куриного бульона;
7. 60 г белого сухого вина.

В миску выкладываем очищенные и помытые крылышки, солим, перчим, добавляем все продукты для маринада. Мариновать 2-3 часа.
Затем выложить в смазанную жиром формочку. Печь при 200 градусах до золотистого цвета.

Крылышки куриные в пиве

1. 1 кг крыльев;
2. 1 лук;
3. 4 зубка чеснока;
4. 4 морковки;
5. 15 г масла (можно оливковое, можно подсолнечное рафинированное);
6. По пол ложки соли с перцем;
7. 15 г муки;
8. 15 г коричневого сахар;
9. 1 ч .л. чили и столько же паприки;
10. 120 г куриного бульона или воды;
11. 330 г пива.

Прогреваем духовку при 180 градусах, в мисочке смешиваем сахар с чили, паприкой и перцем. Хорошо посыпаем этой смесью крылышки. Ставим сковороду на средний огонь, добавляем масло, обжариваем крылышки, снимаем со сковороды.

Нарезаем соломкой морковь, кольцами лук, и бросаем в ту же сковороду.
Тушим 5 минут. Затем добавляем муку и тушим еще минутку.

В глубокий противень выкладываем крылышки, чеснок, тушеную морковку с луком, пиво, куриный бульон или воду. Ставим в духовку на 40 минут.