Куриные отбивные в картофельной шубке

куриные отбивные

Сегодня у нас на обед отбивные из куриных грудок: рецепт с фото пошагово вам предоставим, все нюансы расскажем. Вкусные, хрустящие куриные отбивные прямо сразу с гарниром. Легко готовится, лишь бы вы хоть немного обладали кулинарной сноровкой.

Вам понадобится:

  1. 2 картофелины;
  2. 500 г куриных грудок;
  3. черный перец, паприка, соль;
  4. 2 яйца;
  5. 100 г муки.

Как приготовить отбивные из куриного филе в «шубке»

Разрежьте куриные грудки на пластинки, аккуратно отбейте, замаринуйте в смеси соли и черного перца. Они должны пролежать так около 15 минут. В чашечке взбейте яйца добела, в другую насыпьте муку. Картофелины натрите на крупной терке и немного посолите, прибавьте немного паприки. Отбивные аккуратно обваливайте в муке, обмакните в яйца. Держите на одной ладони отбивную, другой рукой распределите натертый картофель, быстро переверните на сковороду с малым картофелем вниз, сверху распределите также картофельную массу. Сделать нужно быстро, чтобы картофель не рассыпался.

Таким образом, обваливаем и обмакиваем все отбивные и одеваем их в «шубку». Обжариваем на растительном масле до образования легкой румяной корочки. Куриное филе при этом прожаривается просто идеально, потому что оно запечатано. При желании можно приготовить картофель в виде фри или натереть его на специальной терке, например, для моркови по-корейски. Также, можно готовить вкусные отбивные от карбонада, свинины или стейки из говядины, предварительно обжаренные на сковороде.

отбивные из куриных грудок

Итак, вот какие чудесные отбивные из куриных грудок в картофельной шубке у нас получились — пару ложек салата с вареной свеклы с орешками — и прекрасный обед, сытный и вкусный, готов!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*