Куриные отбивные в картофельной шубке
Сегодня у нас на обед отбивные из куриных грудок: рецепт с фото пошагово вам предоставим, все нюансы расскажем. Вкусные, хрустящие куриные отбивные прямо сразу с гарниром. Легко готовится, лишь бы вы хоть немного обладали кулинарной сноровкой.
- 2 картофелины;
- 500 г куриных грудок;
- черный перец, паприка, соль;
- 2 яйца;
- 100 г муки.
Как приготовить отбивные из куриного филе в «шубке»
Разрежьте куриные грудки на пластинки, аккуратно отбейте, замаринуйте в смеси соли и черного перца. Они должны пролежать так около 15 минут. В чашечке взбейте яйца добела, в другую насыпьте муку. Картофелины натрите на крупной терке и немного посолите, прибавьте немного паприки. Отбивные аккуратно обваливайте в муке, обмакните в яйца. Держите на одной ладони отбивную, другой рукой распределите натертый картофель, быстро переверните на сковороду с малым картофелем вниз, сверху распределите также картофельную массу. Сделать нужно быстро, чтобы картофель не рассыпался.
Таким образом, обваливаем и обмакиваем все отбивные и одеваем их в «шубку». Обжариваем на растительном масле до образования легкой румяной корочки. Куриное филе при этом прожаривается просто идеально, потому что оно запечатано. При желании можно приготовить картофель в виде фри или натереть его на специальной терке, например, для моркови по-корейски. Также, можно готовить вкусные отбивные от карбонада, свинины или стейки из говядины, предварительно обжаренные на сковороде.
Итак, вот какие чудесные отбивные из куриных грудок в картофельной шубке у нас получились — пару ложек салата с вареной свеклы с орешками — и прекрасный обед, сытный и вкусный, готов!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!