Лечо из кабачков на зиму

лечо из кабачков на зиму

Кабачки — самый, пожалуй, бюджетный продукт для заготовок. Цена на него всегда низкая, на огородах, кто обладает своими участками, их полным-полно вырастает, не знают многие, куда их девать. Потом у предлагаем лечо из кабачков на зиму, рецепт с пошаговым приготовлением и фото — вкусно, просто, легко, без заморочек.

Еще посмотрите —  кабачковая икра на зиму с майонезом, вкуснее, чем в магазине!

Ингредиенты:

  • 2 перца крупных болгарских
  • 1 кг кабачков среднего, не пенсионного возраста или молоденьких
  • 3 крупных лука
  • 5 мясистых помидорчиков крупного размера
  • 180г томат-пасты
  • ¼ стакана укуса
  • 0,5 стакана без ароматов растительного очищенного маслица
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 стакана воды
  • соли чайная с горкой ложечка

Рецепт приготовления лечо из кабачков на зиму пошагово:

Изначально подготовим все продукты.

продукты

Кабачки промоем и снимем кожицу тонким слоем, если среднего они возраста, ежели совсем молодые ребята — так и оставим. Нарежем в мелкий кубик, со стороной примерно в 1,5 см.

нарезать кабачки

Наливаем воду в емкость, где вариться лечо будет, туда же сахар, соль, масло, включаем огонь. Как закипит — перемешать и кабачки туда вкинуть. Все смешать опять и оставить на медленном огне париться под крышкой минут 30, периодически заглядывать и перемешивать деревянной лопаткой.

поставить варить кабачки

Нарезаем перцы в кубик, и вкидываем к кабачкам.

добавить перец

Через 10 минут туда же отправляем лук, четвертькольцами нарубленный, еще 10 минут провариваем.

добавить лук

Теперь режем крупно помидоры, вкидываем в кастрюлю, разводим томат в юшке с кастрюли и туда же, добавляем укус и еще минут 10 томим.

добавить помидоры

Все, на этом процесс закончен — наше лечо из кабачков на зиму готово, и требует срочной укупорки.
Надеюсь, пока весь этот процесс длился, вы уже успели баночки намыть и настерелизовать? А крышки прокипятили? Тогда вперед — закладываем все по баночкам и крепко укупориваем. Прячем наше лечо, перевернув донышками вниз, под одеяло, завтра к вечеру можно вытащить их из укрытия и в подвал перенести.

лечо из кабачков

Готовила лечо Ольга, приятных заготовок!

Посмотрите еще, как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму без майонеза, рецепт с фото пошагово.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*