Ликёр Бейлиз: делаем дома

ликер бейлиз

Истинные ценители ликеров наверняка не раз пробовали знаменитый ирландский ликер bailey’s. Этот напиток имеет невероятно нежный сливочный вкус и при этом отличается от других товаров категории ликеров своей крепостью и насыщенностью. Сливочный ликёр Бейлиз имеет крепость 17% и готовится он путем смешивания карамели, сливок, какао, виски и некоторых других ингредиентов, а каких именно можно узнать прямо сейчас. Итак, предлагаем вашему вниманию: ликёр Бейлиз в домашних условиях, рецепт со сгущенкой. Все вкусно и просто, попробуйте сделать к Новому году для своих гостей. Мы расскажем, как этот напиток приготовить дома самостоятельно, и как правильно его подать.

ликер

Для приготовления берем:

  • 10%-ные сливки – 1 маленькая упаковка (250 мл);
  • молоко сгущенное – 1 банка (300 или 400 мл. Чем больше сгущенного молока, тем более сливочным и сладким будет вкус напитка);
  • яйца куриные – 5 штук (понадобятся одни желтки);
  • растворимый кофе, любой, отлично подходит Нескафе – 2 ложки столовые;
  • ванилин – 1 маленький пакетик.
  • коньяк (подходит любой, я беру армянский или грузинский трех или пятизвездочный) – 0,5 л.

 

Внимание! Если коньяка взять 350-400 мл, то ликер bailey’s получится более сладким и менее терпким, однако в этом случае он будет несколько слаще, чем оригинал и будет иметь меньшую крепость.

Приготовить ликёр Бейлис очень просто, прямо сейчас я по шагам расскажу, как это сделать.

  1. Возьмите яйца, отделите желтки от белков, добавьте к яйцам ванилин.
  2. Взбейте желтки с ванилином миксером или блендером. Взбивать продукты следует до той поры, пока перед вами не будет своего рода крем, то есть тягучая консистенция.
  3. Всыпьте в банку кофе, добавьте к нему немного подогретые в микроволновке или на плите сливки и хорошенько размешайте, пока кофе полностью не растворится.

Внимание! Чтобы правильно и вкусно сделать дома baileys, сливки для приготовления напитка следует покупать свежие, чтобы при нагреве они не скисли и не сбежались.

  • Влейте сливки с кофе к своему крему из яичных желтков и ванилина. Ложкой, не взбивая, хорошенько размешайте компоненты.
  • Добавьте к вышеуказанным продуктам сгущенное молоко, перемешайте.

Полезный совет! Перед тем, как делать ликер, сгущенное молоко не следует держать в холодильнике, оно должно храниться при комнатной температуре и быть жидким. Вводить продукт к остальным ингредиентам следует тонкой струйкой, постоянно размешивая всю массу.

Завершающий этап приготовления: введение в сливочную сладкую массу коньяка. После введения коньяка, всю массу хорошенько еще раз перемешать и вылить в красивую бутылочку. Кстати, бутылку можно взять от самого ликера. Подавая свой напиток, будьте уверены, даже особые гурманы не смогут отличить его от оригинала.

С чем пьют baileys и как правильно подавать этот напиток

как подавать

Подают его, как правило, к десерту, разбавив сам напиток несколькими кубиками льда.

Лучше всего ликер подавать в специальной ликерной посуде, в рюмочках с объемом 30 мл, имеющих расширенное горлышко.

Любителям изысков и чего-то нового напиток можно смешать с другими алкогольными (джин, водка и др.) или безалкогольными (например, Спрайт, кофе) напитками. Получается очень вкусно и необычно. Если вы решили смешать напитки, то бокалы для подачи следует взять побольше, чем 30 мл.

как правильно пить ликер

Подается ликер комнатной температуры, охлаждать в холодильнике или разогревать на плите перед подачей напиток не нужно.

Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить ликёр Бейлиз самостоятельно из доступных продуктов в домашних условиях, и сэкономить при этом деньги. Удачных экспериментов!

Если вы готовитесь к Новому году, посмотрите рецепты праздничных салатов, которые порадуют ваших гостей.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Один комментарий

  1. Мария says:

    Домашние ликеры всегда получаются вкусные. Этот не пробовала делать, а вот вишневый получался великолепный. У друзей пробовала домашний кофейный. Тоже очень вкусно. Видно потому, что все натуральное.

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.