Лодочки из баклажан в духовке

лодочки из баклажан фаршированные

Вкусное, простое и легкое в приготовлении блюдо для сытного обеда или ужина для всего семейства. Простые ингредиенты, минимум времени, и домочадцы уже наминают фаршированные баклажаны и пальчики облизывают. Итак, готовим к обеду лодочки из баклажан с фаршем в духовке, а пошаговый рецепт с фото вам поможет в приготовлении, даже если вы ни разу их не делали. По такому же принципу для разнообразия можно готовить фаршированные фаршем кабачки, тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • 2 помидора
  • 300 г фарша
  • Кусочек сыра граммов 70
  • Полстакана риса отварного до полуготовности
  • 1 луковица
  • Пара ложек масла
  • Для заливки томат и сметана
  • Соль, перец, можно рубленую зелень

 

Изначально нужно выбрать баклажаны — молодые, но не мелкие, чтобы можно было их смело нафаршировать. Старые баклажаны крупные удобны вроде как для фаршировки. Но у них жесткая кожица, а молоденькие хороши, но обычно они узкие слишком. Поэтому выбираем средний вариант, будет как раз хорошо.

Подготовим изначально все для начинки. Лучок нарежем и с помидорами притушим, посолим, перчиком присыпем.

нарезать лук

нарезать помидоры

обжарить

Рис отварим наполовину (я брала 3 ложки риса, 6 ложек воды).
Фарш выложим, баклажаны промоем и обсушим. Сделаем еще заливку — размешаем томат со сметаной и водичкой, присолим, поперчим. Все продукты для фаршировки готовы.

подготовить продукты

Дальше все смешиваем, и фарш для начинки баклажанов готов.
Теперь нужно вырезать лодочки из баклажан. Просто разрезаем пополам и выбираем мякоть.

вырезать лодочки

Выкладываем начинку, можно посыпать зеленью.

начинить фаршем

Поливаем заливкой и отправляем запекаться.

залить соусом

Я ставила 180 градусов, и через полчаса вот так красиво баклажанчики подпеклись.

запечь в духовке

Натираем сыр, посыпаем сверху и ставим минут 10, чтобы сырок зарумянился.

посыпать сыром

Все, наши лодочки из баклажан, фаршированные фаршем, готовы, можно выкладывать по тарелочкам и звать домочадцев к обеду.

фаршированные баклажаны

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Один комментарий

  1. Валерия says:

    Здравствуйте,у меня нет духовки.Подскажите ,можно подобное блюдо сделать в мультиварке ?

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.