Вкусный и сочный луковый пирог

луковый пирог

Пост подходит к концу, все больше хочется чего-то вкусного, и вот нашла вчера рецепт лукового пирога — решила проверить, что получится? Пирог получился отменный, просили еще добавки, жалко, что испекла мало. Получился из данной порции продуктов небольшой пирог на противне диаметром 20х20 см. Вы можете порцию соответственно своей форме увеличить. Пирог мягкий, слегка рассыпчатый, сочный — ну очень вкусно!

Продукты:

  1. Мука- 2,5 стакана
  2. Лук – 0,5 кг
  3. Дрожжи сухие — не полная ложка столовая
  4. Вода теплая – ¾ стакана
  5. Масло растительное – 3 ложки для жарки лука и 50 г для теста
  6. Сахар — 1 ложка
  7. Крахмал – столовая без верха ложка
  8. Чуток соли и перца

Приготовление лукового пирога:

Сначала займемся тестом — оно очень легко и просто готовится. В миску высыпать всю муку, добавить остальные ингредиенты. Все перемешать, вымесить тесто.

тесто

Накрыть полотенечком и поставить в теплое место, пусть себе потихоньку подходит, а пока займемся начинкой.

Начинка для пирога с луком

Начинка также очень просто готовится.

лук

Весь лук нарезать в мелкий кубик, и обжарить до румяности на сковороде. Можно лука взять даже немного больше, пирог будет сочнее.

жареный лук

Выложить начинку в тарелку, пусть остывает, а мы перейдем к тесту, оно тем временем немного подошло — в самый раз.

тесто для пирога

Собираем пирог

Сначала смажьте противень, или, еще лучше — застелите пергаментной бумагой и ее смажьте маслом — так пирог без проблем у вас легко отделится и не испортит свою форму. Затем тесто разделите на 3 части. Первый коржик раскатайте по размеру формы (чуток больше, чтобы бортики сделать из теста).

раскатать корж

Выложите на него половину начинки.

выложить начинку

Теперь также раскатайте второй кусок теста, выложите поверх начинки. Теперь выложите вторую часть лука. Раскатайте третий кусок теста и укройте им пирог. Смажьте его масло и отправляйте в разогретую духовку. У меня пирог пекся 20 минут при 190 градусах.

 

Все, наш луковый пирог готов, доставнакрыть коржомайте в духовки, сбрызните водичкой и накройте полотенцем, чтобы корочка стала мягкой.

готовый пирог

Через минут 15 можно разрезать и под чашечку сладкого чая уплетать. Приятного аппетита!

пирог с луком

А еще можете приготовить луковый пирог из слоеного покупного теста с сыром —  тоже вкусно, попробуйте! И готовится очень просто и быстро.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

12 комментариев

  1. Светлана says:

    Вот не думала, что луковый пирог может получиться таким сочным и вкусным, а тесто мягкое и слегка как бы рассыпчатое. Мои уплели в момент, и добавки просили. На следующий день из этого же теста сделала пирог с тыквой, а через день — с маком — все идет на ура, спасибо, тесто отличное, готовится просто и быстро, а начинка любая подходит. На завтрак к чаю — просто волшебно!

  2. Людмила says:

    Вот не думала, что луковый пирог может получиться таким сочным и вкусным, а тесто мягкое и слегка как бы рассыпчатое. Мои уплели в момент, и добавки просили. На следующий день из этого же теста сделала пирог с тыквой, а через день — с маком — все идет на ура, спасибо, тесто отличное, готовится просто и быстро, а начинка любая подходит. На завтрак к чаю — просто волшебно!

  3. Мариса says:

    вкуснотища какая! я бы еще туда картошечки добавила по своему вкусу, и вообще тогда с ума сойдешь пока есть будешь

    • Ольга says:

      О, забыла совсем за этот луковый пирог, а как раз в пост он выручает здорово, завтра же приготовлю для семейства! Можно, кстати, и картошечки добавить, и капусты тушеной или квашеной, все вкусно будет!

  4. Ника says:

    Очень интересный вариант, а главное из продуктов, которые всегда найдутся дома. Завтра обязательно попробую.

  5. Алина says:

    В общем и целом пирог понравился. Но ощущение было, что чего-то не хватает. думаю в следующий раз добавить картошки. Так посытнее и понасыщеннее будет.

  6. Инга says:

    Луковый пирог очень вкусен! Домашние оценили ваш рецептик! спасибо!

  7. Ольга says:

    Пирог обалденно вкусный! Взяли на заметку, будем готовить постоянно. Я еще после обжарки лука добавила немного куриного фарша и тоже обжарила вместе с луком. Пирог, ну ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. Тесто очень понравилось! Простое и вкусное. Хотим с ним завтра сосиски в тесте сделать. Только я не поняла ложку крахмала — это в тесто? Я у себя его не нашла, без крахмала тоже получилось ВКУСНО.

    • Ольга says:

      Крахмал в тесто, но если вы говорите, что и без крахмала вкусно получилось. то можете и не добавлять. как по мне, крахмал тесто делает несколько более нежным.

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*