Меню

Блины, оладьи, пирожки 10

Мини-рулеты из бездрожевого теста

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

rulety-iz-kapusty

Какие же оказались эти маленькие слоеные пирожки с капустой вкусными! Слегка хрустящие, нежные, рассыпчатые, просто таяли во рту и съелись в один присест. Рекомендую к приготовлению такие рулеты из бездрожжевого слоеного теста — готовятся быстро и легко, выпекаются за 20 минут, бесподобные просто! Я готовила их с тушеной капустой, а один сделала из творога сладкого — не менее вкусно. Поняла, что можно их готовить с любой начинкой, и они обязательно будут вкусные. Такие рулеты с фаршем мясным можно готовить в обычные дни, с овощной начинкой, рисом, картошкой, грибами — в пост. Из серии «готовим дешево», быстро и просто. Собственно, по рецепту они называются пирожки. но виду похожи на рулетики, и тесто обычное, а получается —  как слоеное.

Кстати, если уж совсем нет времени возиться на кухне, а хочется просто и быстро что-то приготовить  — посмотрите рецепт блинчиков из тонкого армянского лаваша. Начинку можно делать абсолютно любую, и у вас получится прекрасный завтрак за пару минут. рецепт проще простого, вкусно и сытно!

  1. 2 стакана пшеничной муки
  2. Полстакана воды
  3. Полстакана растительного без запаха масла
  4. Маленький вилочек капусты
  5. 1 большая луковица
  6. Приправа грибная (можете без нее, либо заменить любыми специями)
  7. 2 ложки томата-пасты
капуста

Приготовление:

Сначала поставим тушиться капусту. Для этого мелким кубиком порежьте лучок и поставьте обжариваться на растительном масле. Как до половины будет готово — добавляем к нему капусту (пока будет жариться лук — капусту пошинкуте).
Пока готовится капуста — делаем тесто.

тесто для рулетов

В миску насыпаем сразу всю муку, в средину — масло и воду вливаем, соли чуток, чтобы тесто пресным не было. И замешиваем тесто.

Оно получится мягким, эластичным. Если покажется, что слишком мягко — можете еще немножко муки домесить. Поставьте тесто отдыхать на минут 15, накройте полотенцем.

Когда капусту протушится, добавьте приправу и томат, еще минутки 2 потушите и выложите на тарелку остывать.

тушеная капуста
Когда капуста остынет — время лепить наши рулетики.

Тесто разделяете на 12 кусочков. Я немного сплоховала — разделила на неровные кусочки и они получились не одинаковыми по размеру. Но это совсем незначимый промах — разве что не очень красиво на противне смотрелись, разнобойно. Вы можете нарезать аккуратные одинаковые кусочки, и у вас получатся рулетики одного размера. Каждый кусочек обмакиваете в муку, стол тоже мукой присыпаете. И начинаете раскатывать тесто. Оно очень легко раскатывается, просто чтобы аж просвещалось. На край пласта кладете начинку и аккуратно сворачиваете рулетик.

делаем рулетыслоеные рулеты

Я еще немного смазывала растительным маслом оставшуюся от начинки часть (только не до самого края, чтобы тесто по краям прилегло друг к другу.

На смазанный противень выкладываете рулетики. Затем смазываете их яйцом. Я брала только один желток, взбивала его вилочкой и кисточкой смазывала поверхность рулета. В пост можете смазывать растительным маслом.

рулетики
Все, наши рулеты из бездрожжевого теста, слоеные, готовы, нагревайте духовку и выпекайте. Я пекла при 180 градусах 20 минут. Но у меня духовка маленькая, если у вас большая — ставьте на 200 градусов.

рулеты слоеные с капустой

Все, наши рулеты с капустой готовы, вынимайте противень, дайте минут 10 остыть, и выкладывайте на тарелки. Заварите чаек, рулетики подостынут к этому времени, и вот они так чудесно хрустят у вас во рту, тая и рассыпаясь на мелкие кусочки. Это так вкусно!

А еще можете приготовить вкусный сладкий хворост — это очень вкусно, и готовится просто.

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 10
  1. Женя

    Искала рецепт, как приготовить рулет из бездрожжевого теста, и нашла ваши симпатичные рулетики, вот хочу попробовать испечь. Скажите, а в тесто что, действительно, кроме муки. воды и масла ничего не добавляется? Как-то странно, что это за тесто такое, никогда так не делала?

    Ответить
    1. skola5683

      Женя, да, действительно, тесто такое простое и так отлично получается. Вы попробуйте сделать такие рулеты, не оторваться!

      Ответить
  2. Астра

    Делала такие рулеты с грибами и сыром — невозможно оторваться, как вкусно!! Действительно, во рту тают, казалось бы — такое простое тесто, и как вкусно. Хочу еще с творогом и изюмом сделать, думаю, тоже получится отлично.

    Ответить
    1. skola5683

      Рада, что вам понравился рецепт, готовьте на здоровье!

      Ответить
  3. Антонина

    Эти рулеты из самого простого бездрожжевого теста меня просто полонили! Так просто и так вкусно, каждый день с разной начинкой готовлю и не надоедают. Деткам особенно с творожком понравились, просят, мама испеки еще эти творожные рулетики к чаю.

    Ответить
    1. skola5683

      Антонина, я сама когда первый раз попробовала этот рецепт. была в восторге, и мои домочадцы трескали, за уши не отдерешь! А так как готовятся они просто и легко — тоже часто с разными начинками выпекаю.

      Ответить
  4. sveta

    PRIGOTOVILA VASHI RYLETIKI, DOCHKA GOVORILA CHTO NIKTO IX NE BYDET KYSHAT, NO KOGDA RYLETIKI BILI GOTOVI, NE MOGLA OTORVATSYA. SPASIBO VAM

    Ответить
    1. skola5683

      Светлана, рада, что вам понравились мои рулетики, на здоровье!

      Ответить
  5. Оксана

    Рулетики бесподобные, делала с яблочком и творогом — м-м-м, вкуснота, нежные, слегка крохкие, как слоеные, вкусные, спасибо, отличный рецепт, теперь через день в разными начинками готовлю!

    Ответить
  6. Наташа

    Сегодня семейству приготовила рулеты из бездрожжевого теста (в первый раз. кстати!) С картошкой и луком жареным. Вкусно, нежные, всем понравились без исключения. В следующий раз попробую с фаршем, муж сказал, будет вообще бомба! (Оставалось теста немного, пожарила на сковороде в виде чебуреков — такие интересные получились, кусаешь — прям рассыпаются, очень вкусно тоже.)

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных