Морковная пасха – очень вкусная!

творожная пасха рецепт

Очень вкусная творожная пасха с морковкой, цедрой апельсина и изюмом! Я творог в сыром виде вообще не ем — только в выпечке, запеканках да варениках, а вот эта пасха меня покорила с первого укуса – нежная, сочная, вкуснющая! К тому же рецепт без яиц — я просто не понимаю, как сырые яйца класть в блюдо, которое не будет провариваться. Рекомендую испробовать этот рецепт – очень просто готовится, а результат превосходный!

Продукты:

Полкило домашнего творожка;
100-200 г сметаны 20% (зависит от жирности творога);
Полпачки сливочного масла;
1 средняя морковка;
4 с верхом ложки сахара;
Цедра с 1 апельсина;
Горсть изюма;
Шоколад для украшения.

состав продуктов

Приготовление пасхи:

Морковку крупно натереть.

натереть морковь

 

Засыпать сахаром, пусть стоит, пускает сок.

засыпать сахаром

Затем на сухую сковороду все выложить, и протушить до мягкости, остудить. Изюм залить кипятком, через минут 15 слить воду, остудить.

Тем временем работаем с творогом. Добавим к морковке масло и сметану.

морковка и творог

Смешиваем с творогом, перебиваем блендером. С апельсина аккуратно через мелкую терочку стереть цедру, стараясь стирать только оранжевую верхнюю часть, не касаясь белой (она горькая!).

Добавляем к творожной массе цедру и изюм, попробовать на сахар — может, нужно еще добавить.
Взять кастрюльку, в нее положить дуршлаг так, чтобы он не касался дна кастрюли. Выложить влажной марлей (марля должна быть большого размера, чтобы сверху пасху накрыть полностью). Выкладываем творожную массу, укрываем сверху краями марли, ставим блюдце, сверху 0,5 л баночку с водой для груза и — в холодильник на ночь.

достать пасху с холодильника

На следующий день достаем, выкладываем на блюдо пасочку, смазываем сметаной (это чтобы шоколадная крошка держалась), украшаем тертым шоколадом, из стружки апельсина выкладываем буквы «ХВ» и подаем на стол. Наша творожная пасха без яиц, с цедрой лимона и морковкой, готова — она восхитительна!

пасха из творога

А еще посмотрите рецепты вкусных пасхальных куличей  выбирайте, какой по душе!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Один комментарий

  1. Маша says:

    Делала в прошлом году эту творожную пасху — неимоверно вкусно, сегодня опять буду делать, хорошо, что рецепт этот нашла!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*