Мясные пальчики с салом и чесноком

пальчики из свинины с начинкой

Сегодня расскажем и покажем вам отличный рецепт восхитительного блюда — пальчики из свинины с начинкой из сала и чеснока, это очень вкусно! Существует огромное множество вариаций мясных блюд: котлеты, тефтели, мясной гуляш, отбивные и прочие блюда. Мясо жарят на сковороде, тушат, запекают в духовке. Сегодняшнее наше блюдо — мясные свиные рулетики, получаются очень нежными, сочными, и изумительно вкусными, а начинка из сала и чеснока придает вкусу пикантности. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать «отбивную» — филейную часть соответствующей вырезки.

Посмотрите еще, как на праздничный стол приготовить селедку под шубой с интересными дополнениями —  очень вкусно!

Для приготовления рулетиков из свинины с начинкой, нам потребуется 60 минут. У нас получится 10 порций. (Начинку можете варьировать, кстати, добавив вместо сала чернослив, грибы, сыр и так далее, по вашему вкусу).

Ингредиенты:

  1. Свинина – 1 килограмм;
  2. Сало – 100 грамм;
  3. Чеснок – 2 зубчика;
  4. Растительное масло – 50 грамм;
  5. Укроп – 15 грамм;
  6. Черный перец – по вкусу;
  7. Соль — по вкусу.

продукты

Также нам понадобятся зубочистки для того, чтобы скрепить пальчики.

Как приготовить мясные пальчики из свинины с салом и чесноком:

Для начала нам нужно приготовить начинку: чистим чеснок, режем сало и зелень. Все ингредиенты перемалываем в мясорубке.

измельчить сало для начинки
Затем нарезаем мясо тоненькими ломтиками толщиной по 0,5 сантиметра.

нарезать тонко мясо
Для того чтобы пальчики получились очень мягкими и нежными нам следует немного отбить мясо, как для отбивных.

отбить свинину
После того, как мы отбили мясо, каждый ломтик следует посолить и добавить перец по вкусу.
Выкладываем начинку из сала, чеснока и укропа.

посолить и поперчить мясо, выложить сало
Сворачиваем мясо в тонкий рулетик и закрепляем край зубочисткой таким образом.

свернуть пальчик
Разогреваем сковороду на среднем огне и обжариваем пальчики на растительном масле до золотистой корочки. Выкладываем обжаренные пальчики в кастрюлю.
рулетики из свинины
Добавляем воду. Вода должна покрывать пальчики на 3/4 . Тушим на легком огне в течение 30 минут. Вот и все, фаршированные пальчики с салом и чесноком готовы. Зовите к столу своих родных и близких. Это нежное, сочное, вкусное блюдо с пикантной начинкой никого не оставит равнодушным. Удивляйте своих родных и близких. а еще можете приготовить к таким пальчикам воздушное картофельное пюре, сделать салатик из овощей и ваш обед будет сытным, вкусным и восхитительным!
Свинина легко усваивается организмом человека , в своем составе содержит огромное количество витаминов группы В, железа и белков. Эти витамины и микроэлементы способствуют нормальному функционированию нервной системы, обеспечивают нормальный сон , спокойствие и уравновешенность, а железо способствует быстрому восстановлению гемоглобина и стимулирует кроветворную функцию организма человека.

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

7 комментариев

  1. Кристина says:

    Вчера был день рождения свекрови, решила я по вашему рецепту приготовить мясные пальчики. Переживала, как бы перед гостями не опозорится, а уж свекровь не пожалует точно, думаю, раскритикует по полной, если не получится. Но они получились такие вкусные, гости расхватали в первую очередь с тарелок рулетики, да нахваливали как! даже свекровь оценила, хоть и скрепя сердце, конечно.

    • skola5683 says:

      Ну, если мои рулетики даже ваша свекровь обхаять не смогла, значит, точно вкусно получились! Для меня, когда со свекровью жила — это был высший показатель, потому что просто хорошую еду, не так чтобы супер, обязательно обхает и найдет к чему прицепится.

  2. Я такие мясные пальчики постоянно готовлю, особенно на праздники всякие, очень аппетитно смотрятся на столе, и очень вкусные. Можно и с куриного мяса делать, тоже вкусно, и начинки менять всякие разные, с соленым огурчиком, сыром вкусно тоже.

    • skola5683 says:

      Да, этот рецепт мясных рулетиков у нас в семье — коронный номер на любой праздник! Всегда выручает на праздничном столе, даже если ничего особенного больше нет.

  3. Наташа says:

    Рулетики обалденные получились, мужу на днюху приготовила, все уплетали и расхваливали, спасибо!

  4. Олеся says:

    Какой интересный рецептик! Мясо при этом будет жирненьким за счет содержания сала, поэтому можно смело брать эсхалоп или карбонад. А для любителей сытной закуски я советую брать шейку.

  5. Рая says:

    Это настоящая находка даже для начинающих хозяек! Чеснок придает очень аппетитный вкус и аромат блюду! Мясо без него не мясо. Я бы еще лучка добавила зеленого в начинку.

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*