Омлет матушки Пуляр

омлет матушки пуляр

Самый знаменитый омлет нормандской кухни – омлет матушки Пуляр. Рецепт родом из 18 века до сих пор подается в ресторане около крепости на острове Мон-Сен-Мишель и пользуется успехом у многочисленных туристов. Коммерческий успех мадам Пуляр вызывает восхищение и вызывает непреодолимое желание, попробовать этот символ успеха. А мы можем запросто приготовить это нежное и питательное блюдо дома.

А еще можно приготовить вкусный и легкий суп из курицы с омлетом, посмотрите рецепт с пошаговыми фотографиями.

Ингредиенты:

  • Яйца-2 шт
  • Молоко – 1 столовая ложка
  • Соль – щепотка

продукты

 

Как приготовить омлет:

Отделить желтки от белков.

отделить белки от желтков

Взбить белки с солью до крепких пиков.

взбить белки

Желтки аккуратно перемешать с молоком.

Сковороду нагреть, можно слегка смазать маслом, вылить желтки. Когда масса станет не жидкой, выложить белки, сделать тихий огонь. Крышкой не накрывать! Допекать до готовности.

выложить белки

Подавать, сложив пополам.

омлет

Наш чудесный и вкусный омлет, по рецепту матушки Пуляр, готов, можно наслаждаться!

  Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

2 комментария

  1. Валерия says:

    У меня нет венчика,вилкой можно взбить белки до нужной консистенции ?

  2. Варвара says:

    Если интенсивно взбивать вилкой, то тоже можно неплохо взбить белки.

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*