Острая скумбрия в духовке с картошкой

скумбрия с картошкой в духовке

Такую рыбу, как скумбрия, можно приготовить разнообразными способами, потому что ее просто невозможно испортить. Она прекрасно будет впитывать в себя все ароматы, которые вы захотите ей придать. Острая скумбрия с картошкой в фольге в духовке, рецепт с фото которой мы сегодня представляем — чудный вариант. Остренькая, запеченная с картофелем, она станет не только украшением вашего стола, но полезным блюдом для вашего здоровья. Помните, что рыба быстрее усваивается организмом и не перегружает желудок. Все полезные микроэлементы сохраняются в скумбрии и после запекания.

Необходимые продукты:

  • Скумбрия свежемороженая – 500-600 грамм;
  • Картофель – 300-400 грамм;
  • Сок 1/3 лимона;
  • Небольшой перчик чили;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Молотый кориандр – ½ чайн. л.;
  • Семена зиры – ½ чайн. л.;
  • Оливковое масло – 3-4 стол. л.;
  • Соль кладите по вкусу.

продукты

Приготовление скумбрии с духовке с картошкой:

Свежемороженую скумбрию размораживайте при обычной комнатной температуре, но ни в коем случае не стоит это делать в воде. Рыба должна самостоятельно растаять, чтобы мясо после запекания осталось сочным. Почистите ее и удалите голову.

подготовить скумбрию

Брюшко должно быть беленьким, чтобы не осталось черных кишок, которые сделают рыбу с горьковатым привкусом. Брюхо можно будет прочистить обыкновенными салфетками или бумажными кухонным полотенцами, которые удалят всю грязь. Картофель очистите и отваривайте до полуготовности. Нарезайте ее крупными колечками.

нарезать картошку

Она доготовится во время запекания рыбки. Можете увеличить количество картошки, но помните, что главную роль играет все-таки скумбрия. Приготовьте маринад для рыбы. Для этого измельчите чеснок.

нарезать чеснок

Затем в глубокую тарелочку влейте масло, выдавливайте лимонный сок, всыпайте чеснок и измельченный перец чили. Добавьте остальные специи и соль. Перебейте слегка блендером.

сделать маринад

Маринад готов. Теперь натрите им рыбу снаружи и изнутри.

выложить на фольгу

Подготовьте формочку для запекания блюда и выстелите ее дно фольгой. Выкладывайте скумбрию в центре, а по ее краям распределяйте кружки картофеля. Запекайте в горячей духовке при 200°. Через 25 минут рыба станет румяной и приготовится, а картошка станет полностью мягкой. Итак, наша скумбрия с картошкой, запеченная в фольге в духовке готова, ароматно пахнет, созывая всех домочадцев к столу!

скумбрия в духовке

 

Посмотрите еще, как вкусно можно запечь скумбрию в фольге, с картошечкой —  это очень нежно и сочно!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*