Овощное рагу с баклажанами и картошкой

овощное рагу с баклажанами и картошкой

Хочу сказать, из моей многолетней кухонной практики, баклажаны любому блюду придают своеобразность и яркость вкуса. Потому сегодня у нас овощное рагу с баклажанами и картошкой, рецепт с фото пошагово представляю. Это вкусно, просто и сытно, хотя в нем нет ни мясных продуктов, ни теста. В сезон баклажанов такое рагу просто с куском свежевыпеченного домашнего хлеба (рецепт с фото можете найти здесь) — просто сказка!

Если хотите на еде экономить, посмотрите здесь: дешевые рецепты на каждый день из простых продуктов, вкусные и сытные.

Ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • пол вилочка капусты
  • 4-5 сладких перцев
  • 4-5 помидорок (в зависимости от размера)
  • 2 луковицы
  • 7-8 картошин

продукты

Изначально нужно все продукты подготовить. Капусту нашинкуем, баклажаны помоем, разрежем, выдержим чуток в воде, потому как иначе они масла много будут брать, перец и помидорки кусочками нарежем.

подготовить продукты

Сначала моем, чистим и нарезаем картошку, заливаем водичкой, присаливаем и ставим варить.

поставить варить картошку

Пока она варится, займемся другими овощами. Лук нарежем, обжарим на сковородочке.

обжарить лук

Баклажаны нарежьте кубиком.

нарезать баклажаны

К луку добавьте перец.

добавить перец

Затем, через минут 10 — баклажаны.

добавить баклажаны

Также минуток через 10 помидоры.

добавить помидоры

Добавить томат.

добавить томат

Теперь все смешать, протушить пару минут и отправить в казан к картошке.

овощи в казане

Солим, перчик, любимые специи добавляем. Пару минут под крышкой — и наше овощное рагу с баклажанами и картошкой готово, надеемся, рецепт с фото вам помог его вкусно приготовить, даже если вы совсем новичок на кухне.

овощное рагу рецепт

Готовила Марина, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*