Меню

Супы 0

Овощной суп курицей

  • Время приготовления:30-40 мин
  • Количество порций:2-3
  • Тип блюда:Супы
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

куриный супЛегкий, диетический, полезный суп для правильного питания. Подходит для людей, сидящих на диете, для больных, детей и стариков.

Список ингредиентов:

  • 3-4 голени или 300 грамм филе;
  • 100 грамм сладкого перца;
  • 200 грамм томатов;
  • 1 кукурузный початок (заменяется 100 г консервированного продукта);
  • 1 морковь;
  • 4 картошки;
  • зубчик чеснока;
  • зелень;
  • соль и специи по вкусу;
  • растительное масло для жарки.
продукты
Важно! Мясо с голеней в супе получится сочнее и мягче. Но филе содержит на 40% меньше калорий, так как в нем нет жира. Допустимо замена курятины мясом индейки. Пошаговый рецепт приготовления овощного супа — далее.

1. Вскипятить 2 литра воды в глубокой кастрюле.

2. Вымыть под проточной водой подготовленные куриные голени.

3. Отделить острым ножом мясо от кости. Шкурку снимать не нужно – она ужарится, и не будет ощущаться в готовом супе.

нарезать курицу

4. Нашинковать соломкой морковь. Куски до 3 см в длину, до 5-6 мм в толщину, чтобы успели провариться.

нарезать морковку

5. На сковороде разогреть растительное масло и прожарить мясо с морковью. После жарки тушить под закрытой крышкой до 5 минут.

обжарить

6. Начистить и нарезать крупными кубиками картофель.

нарезать картошку

7. Срезать зерна с кукурузного початка. Для консервированной кукурузы – вскрыть и слить маринад.

кукуруза

8. Томаты обдать кипятком, очистить от кожуры и нарезать кругами. Толщина – до 10 мм.

нарезать томаты

9. Сладкий перец промыть. Выбрать из сердцевины плодов семена и нарезать мякоть толстыми кольцами до 1 см в толщину.

нарезать перец

10. Прожарить 2-3 минуты томаты и перец.

обжарить овощи

11. Отправить в кастрюлю с кипящей водой кубики картофеля.

12. Добавить прожаренное мясо с морковью.

добавить в суп

13. Довести до кипения и накрыть крышкой на 7 минут.

14. Посолить, добавить оставшиеся овощи.

15. Порубить зелень и с тертым чесноком отправить в суп после снятия с огня.

нарезать зелень

Подавать куриный суп с овощами следует горячим – со сметаной. В качестве дополнения использовать чесночные сухари или сырные палочки из дрожжевого теста.

суп с курицей овощной

Посмотрите еще рецепт, как приготовить турецкий постный суп с чечевицей —  вкусно, просто, полезно и сытно.

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
суп с курицей овощнойсуп с курицей овощной

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных