Сливочный десерт паннакота

сливочный десерт паннакота

Сливочное желе называют итальянцы —  паннакота, а похожий по принципу очень старый европейский десерт из миндального молока называется бланманже. Вне зависимости от названия, взбитые с сахаром и желированные сливки – очень вкусное блюдо, которое можно подать и к праздничному сладкому столу, и порадовать семью в будние дни. Есть много разновидностей этого вкусного сливочного десерта, его делают с ягодами, какао, с добавлением ванилина, черничного, клубничного или вишневого соусов, очень вкусна тыквенная паннакота, с абрикосовым джемом, медовая, с ягодным желе, рисовая, миндальная, базиликовая, с грушей, апельсиновым желе и так далее. Все они по-своему вкусны, но особенное их отличие в разных вариантах — свежесть, нежность и удивительный вкус.

Сейчас предлагаем приготовить простую паннакоту с какао, шоколадом и орехами. Детки с радостью съедят такой сливочный десерт, полезный и вкусный, да и взрослые отведают его с удовольствием. А вы сможете потом разнообразить его, каждый раз добавляя другие ингредиенты и изменяя нотки вкуса.

Для приготовления одной порции (250 мл) шоколадного сливочного десерта понадобится:

Ингредиенты:

  1. 1 ст. сливок
  2. 2 ст. л. сахара
  3. 1 ст. л. какао-порошка
  4. 0.5 ч.л. быстрорастворимого желатина
  5. грецкие орехи
  6. шоколад


Приготовление паннакоты

Размешайте сахар и како-порошок и разведите их сливками. Смесь поставьте на маленький огонь и, непрерывно помешивая, поварите несколько минут после закипания. Оставьте сливки остывать, а желатин растворите в 50 мл горячей воды и процедите.
Добавьте растворенный желатин в сливочную смесь и взбейте все миксером или блендером.

Разлейте десерт в формы и поставьте его застывать в холодильник.
После того, как желе загустеет, посыпьте его тертым шоколадом и орехами.
Если десерт будет сразу подаваться к столу, можно посыпать его сахарной пудрой, но заранее этого делать не стоит, так как пудра растворится, и на поверхности появятся капли жидкости.

Варианты приготовления

В рисовой паннакоте вместо молока основой идет отваренный рис, в медовой — к сливкам добавляется 2 ложки меда, а потом водит разбухший желатин. Классический десерт состоит из 200 г сливок, пакетика желатина, ванилина и абрикосового конфитюра. В общем — экспериментируйте, и пусть ваши домочадцы едят вкусный сливочный десерт с удовольствием!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

2 комментария

  1. Как аппетитно выглядит ваша паннакота! Обязательно на пасху приготовлю на праздничный стол, детвора будет рада такому угощению

  2. Светлана says:

    Когда-то заходила в кафешку и все время покупала к чашечке кофе такую паннакоту, Вот увидела у вас рецепт, решила сама сделать — так это, оказывается, куда вкуснее того, кафешного варианта! Спасибо за рецепт!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*