Паннакота в домашних условиях

паннакота рецепт с фото

Сливочное желе называют итальянцы –  паннакота, а похожий по принципу очень старый европейский десерт из миндального молока называется бланманже. Вне зависимости от названия, взбитые с сахаром и желированные сливки – очень вкусное блюдо, которое можно подать и к праздничному сладкому столу, и порадовать семью в будние дни. Сегодня у нас паннакота, рецепт с фото пошагово в домашних условиях представляем с разными вариациями десерта. Радуйте своих домочадцем вкусняшками!

Есть много разновидностей этого вкусного сливочного десерта, его делают с ягодами, какао, с добавлением ванилина, черничного, клубничного или вишневого соусов, очень вкусна тыквенная паннакота, с абрикосовым джемом, медовая, с ягодным желе, рисовая, миндальная, базиликовая, с грушей, апельсиновым желе и так далее. Все они по-своему вкусны, но особенное их отличие в разных вариантах – свежесть, нежность и удивительный вкус.

Паннакота творожная

паннакота фото

Продукты:

  • 250 мл сливок
  • 100 гр творога или творожной массы
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. желатина
  • 30 гр шоколада
  • кокосовая стружка

Подготавливаем продукты.

продукты

Кладем творог в миску.

творог
Добавляем сахар и 180 мл сливок.

добавить сахар
Желатин засыпаем в 50 мл сливок.

добавить желатин
Когда желатин разбухнет, подогреваем его и растворяем в сливках. Затем переливаем в творожную смесь. Лучше это делать через сито. Все перемешиваем и убираем в холодильник до застывания.

процедить через сито

К шоколаду добавляем 20 мл сливок и растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

растопить шоколад
Получившимся кремом заливаем паннакоту.

залить кремом
Пока шоколад не схватился, посыпаем кокосовой стружкой.

посыпать стружкой

Паннакота с шоколадом и орехами

сливочный десерт паннакота

Сейчас предлагаем приготовить простую паннакоту с какао, шоколадом и орехами. Детки с радостью съедят такой сливочный десерт, полезный и вкусный, да и взрослые отведают его с удовольствием. А вы сможете потом разнообразить его, каждый раз добавляя другие ингредиенты и изменяя нотки вкуса.

Для приготовления одной порции (250 мл) шоколадного сливочного десерта понадобится:

Ингредиенты:

  1. 1 ст. сливок
  2. 2 ст. л. сахара
  3. 1 ст. л. какао-порошка
  4. 0.5 ч.л. быстрорастворимого желатина
  5. грецкие орехи
  6. шоколад


Приготовление паннакоты

Размешайте сахар и како-порошок и разведите их сливками. Смесь поставьте на маленький огонь и, непрерывно помешивая, поварите несколько минут после закипания. Оставьте сливки остывать, а желатин растворите в 50 мл горячей воды и процедите.
Добавьте растворенный желатин в сливочную смесь и взбейте все миксером или блендером.

Разлейте десерт в формы и поставьте его застывать в холодильник.
После того, как желе загустеет, посыпьте его тертым шоколадом и орехами.
Если десерт будет сразу подаваться к столу, можно посыпать его сахарной пудрой, но заранее этого делать не стоит, так как пудра растворится, и на поверхности появятся капли жидкости.

Варианты приготовления

В рисовой паннакоте вместо молока основой идет отваренный рис, в медовой – к сливкам добавляется 2 ложки меда, а потом водит разбухший желатин. Классический десерт состоит из 200 г сливок, пакетика желатина, ванилина и абрикосового конфитюра. В общем – экспериментируйте, и пусть ваши домочадцы едят вкусный сливочный десерт с удовольствием!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

4 комментария

  1. Как аппетитно выглядит ваша паннакота! Обязательно на пасху приготовлю на праздничный стол, детвора будет рада такому угощению

  2. Светлана says:

    Когда-то заходила в кафешку и все время покупала к чашечке кофе такую паннакоту, Вот увидела у вас рецепт, решила сама сделать – так это, оказывается, куда вкуснее того, кафешного варианта! Спасибо за рецепт!

  3. Валерия says:

    Я не ем сахар.Чем заменить,что бы сладость осталась ?

    • Оля says:

      Можно заменить медом, а еще лучше – стевией. Правда, вкус не очень поначалу приятный у нее, даже несколько горчит, но она очень полезна, можно и привыкнуть.

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*