Печенье, булочки, Простые рецепты выпечки 0

Печенье на трех видах муки с кунжутом

Перед этим я готовила печенье на смальце с пшеничной муки, было очень вкусно, рассыпчато и нежно. В этот раз решила пойти дальше и сделать его полезнее. Я добавила еще два вида муки и кунжут — вкус обрадовал, а полезность его значительно выросла. Такое печенье запросто можно скармливать своей малышне, и это куда полезнее магазинных сладостей со всякими добавками.

Итак, ржаное печенье на смальце — полезно и вкусно, рецепт с фото прилагаю.

1 яйцо
150 г кефира
4 ложки сахара (если хотите послаще — возьмите больше
4 ложки смальца (ложки с верхом)
4 ст л овсяных хлопьев
2 ст ложки кунжута
5 ст л с верхом ржаной муки
7-8 ложек с верхом пшеничной муки
1 ч л соды (обязательно погасите уксусом или возьмите разрыхлитель)

Приготовление:

На кофемолке перемелите хлопья и кунжут.
В миску разбейте яйцо, добавьте сахар и вилкой взбейте.
Добавьте смалец, хорошо перемешайте, затем кефир и соду гашеную. Далее — все остальные продукты и замесите плотное, но эластичное тесто.

Поставьте в холодильник, через полчаса достаньте и раскатайте толщиной в 1 см.

Вырежьте по своему вкусу печенюшки, поставьте в духовку на 180 градусов. Через минут 20 печенье готово.

Я первый корж раскатала в 1 см и слегка только их подрумянила. Печенье получилось нежным и рассыпчатым. Второй корж сделала потолще — примерно 1,5 см и больше подпекала. Печенье получилось снаружи хрустящим, внутри – мягким. И то, и то вкусно, делайте, как больше нравится.

Стоимость печенья — 10 грн (1,6 у.е)

Выход — 0,5 кг

Готовила и провела расчеты Ольга Барановская

Распечатать