Печеночный паштет в домашних условиях

печеночный паштет домашний

Можно здорово сэкономить, если приготовить печеночный паштет в домашних условиях по этому рецепту. С 600 г свиной печенки у меня получилось столько же паштета, вкусного и сытного. А все за счет добавления других продуктов, полезных и вкусных. Рассказываю рецепт приготовления.

Продукты:

  1. Печень свиная — 600 г
  2. Морковь — 2 среднего размера
  3. Лук- 2 среднего размера
  4. Смалец свиной – 4 ложки с верхом (можно заменить салом или сливочным маслом)
  5. Соль, перец

продукты

 

Приготовление:

Печеночный паштет, рецепт с фото которого я вам представляю, делать совсем не сложно, а результат вас, безусловно, порадует. Итак, сначала подготавливаем все продукты:

  • печенку моем, вырезаем все ненужное, нарезаем кусочками

печенка

 

  • лук режем на кубик
  • морковку нарезаем брусочками не толще 1 см

Ставим на огонь казанок или глубокую сковороду, добавляем туда 4 с верхом ложки смальца, кладем туда нарезанные овощи и пусть себе тушатся.

Испеките картофельный хлеб домашний, намажьте на него печеночный паштет, и заварите стакан чая с лимоном — прекрасный экономный, вкусный и сытный завтрак готов!

Тем временем занимаемся печенкой. Когда она полностью будет готова к жарке, а овощи протушатся, отправляем печенку в казанок. Закрываем крышкой и пусть себе млеет там на среднем огне до готовности.
Печенку нужно помешивать, и поглядывать, чтобы не пережарить, а то жесткая будет. Когда вилочкой нажмете на кусок, а уже не будет выделяться сок, тогда можно с огня снимать. Когда остынет — берете блендер или мясорубку и все это добро измельчаете.

Я по ходу еще добавила грамм 50 сливочного масла, а потом еще и майонеза немного, так как сильно плотный паштет получился. Но это на любителя. Он и так и эдак вкусный и полезный у нас вышел.
Печеночный паштет, приготовленный в домашних условиях, полезен, уж куда лучше всякой магазинной колбаски. И универсален. Его можно намазать на бутерброды, добавить к спагетти или в кашу и будет вкусно. Поэкспериментируйте, приятного аппетита!

паштет из свиной печенки

 

 

Сделайте бутерброд с хлебом и домашним паштетом, приготовьте салат с баклажанами, как грибы —  и получите сытный и вкусный обед.

Стоимость блюда: 19 грн (1,2 у.е.)

Выход: 0,5 кг паштета.

Готовила и произвела расчеты Ольга Барановская

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Один комментарий

  1. Татьяна says:

    Паштет вкусный получился, не ровня магазинному, плюс полезный, спасибо, рецепт понравился.

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*