Песочный торт со сметанным кремом
Предлагаем вам приготовить на праздничный стол чудесный торт со сметанным кремом с песочными коржами. Смотрится красиво, вкус — необыкновенный, аромат восхитительный. Ваши гости его точно оценят по достоинству! Готовить его не сложно, а потраченное время с лихвой окупится под признанием вашего мастерства. Возможно, вам также понравится рецепт итальянской фокаччи — прекрасный и простой рецепт к чаю для вашего семейства.
Продукты для торта
- 125 гр. маргарина «Сливочный»;
- 200-граммовый стакан сахара;
- 2 яйца;
- 0,5 ч. л. пищевой соды, погашенной уксусом;
- ванилин пищевой;
- 3 ст. л. сметаны или майонеза;
- около 2-х 200-граммовых стаканов муки пшеничной высшего сорта.
- 500 мл. сметаны или жирных сливок;
- половина 200-граммового стакана сахара;
- полбанки вареного сгущенного молока.
- 2 плитки горького или молочного шоколада без добавлений;
- разноцветный мармелад;
- деревянные зубочистки.
Приготовление песочного торта со сметанным кремом:
Коржи
- Сырые куриные яйца растираем с ванилином и сахаром.
- Вмешиваем растопленный маргарин и сметану или майонез.
- Добавляем в полученную смесь погашенную пищевую соду и пшеничную муку – замешиваем эластичное тесто.
- На пергаменте для удобства с обратной его стороны чертим одинаковые прямоугольники желаемого размера и формы. По этому трафарету выкладываем тесто ровным тонким слоем. Можно подготовить сразу несколько коржей – это изрядно сэкономит время.
- Выпекаем песочные коржи в духовке при 180 – 190 градусах на протяжении 30 – 40 минут до румяности. Желательно приготовить не менее 6 коржей.
Крем
В то время, пока пекутся коржи, приготовим простой и вкусный крем.
Сметану натуральную или жирные сливки взбиваем с сахаром. После загустения добавляем небольшими порциями вареную сгущенку, тщательно взбиваем в однородную кремообразную массу.
Собираем торт
- Обильно промазываем поочередно все коржи кремом (если коржи получились толстоваты, можно дополнительно пропитать их сахарным или ягодным сиропом), формируя торт. Смазываем кремом и боковые стороны.
- Горький или молочный шоколад растопляем на водяной бане и покрываем им верх и хаотично боковые стороны готового торта.
- Из разноцветного мармелада формочкой вырезаем маленькие сердечки и распределяем их по торту на деревянных зубочистках.
Изумительный нежный песочный торт к праздничному столу уже готов. И его уже хочется начать есть!
Рецепт торта «Новогодняя сказка»
Самый простой пирог с капустой из постного бездрожжевого теста
Глазурь для пасхальных куличей: 9 красивых и простых рецептов
Торт «Кокосовая нежность» с орехами: невероятно вкусно!
Нюся
Я вот считала, что песочный торт со сметанным кремом должен быть лишь сметана и сахар, а у вас смотрю — еще и сгущенка? Это для чего — для сладости сахара вполне хватит?
skola5683
Можно, конечно, только сметану с сахаром, но так крем будет более жидким. Как по мне, с добавлением сгущенки в крем он становится более насыщенным, вкусным и не таким жидким. А вы можете сделать и только со сметаной, только нужно брать густую, чтобы не растеклась по торту.
Марина
Я тоже песочные коржи для торта делаю также, а вот крем смешиваю с маслом, сметаной и сахаром. они тогда получаются не такие сладкие, и не жидкий крем, и вкусно очень. А еще добавляю иногда цедру лимона — особый шарм тортику придает!
skola5683
Да, цедру лимона добавлять в крем хорошо, нужно только стараться, чтобы белую часть не захватывать, а то даст горечь крему, и торт получится не такой вкусный.