Пирог с грибами, курицей и сыром

пирог с грибами. сыром и курицей

Какой вкусный и сытный получился этот пирог с курицей и грибами! Рецепт с фото прилагаю — сами попробуйте — просто язык проглотить можно! Сочный и ароматный, все мои домочадцы налетели и вмиг его стрескали! Рекомендую вам попробовать этот нехитрый рецепт — а помидорки в пироге запеченные такую интересную нотку вкуса дали, даже не ожидала.

Нам понадобятся:

Для теста:

  1. пшеничная мука 270 г;
  2. вода 150 мл;
  3. немножко свежих дрожжей, грамм 15;
  4. по щепотке сахарку и соли;
  5. масло растительное 30 мл;
  6. яйцо (желток) 1 шт.;
  7. кунжут 1 ч.л.

Для начинки:

  1. шампиньоны 70 г;
  2. курица отварная 150 г;
  3. базилик зелёный 30 г;
  4. сыр твёрдый 40 г;
  5. лук-порей 30 г;
  6. яйцо 2 шт.;
  7. помидоры черри 5 шт.;
  8. соевый соус 5 г.

 

Приготовление пирога:

Просеиваем муку (это обязательно, увидите, как ваше тесто лучше поднимется, напитавшись килородом), смешиваем с солью.

просеять муку

Дрожжи разводим в тёплой водичке с добавлением сахарку, смешиваем с мукой, потом туда же отправляем растительное масло и пускай в тепле часик отдохнет.

замешиваем тесто

Для начинки сварим вкрутую яйца, курочку в подсоленной водичке отварим, остудим. Грибочки помоем, нарежем тонко и обжарим.

подготавливаем продукты

Смешиваем лук-порей, грибы, курицу, базилик и тёртый сыр, добавляем соевый соус.

смешиваем продукты

На противне раскатываем тесто прямоугольником. В самый центр кладём начинку.

выкладываем начинку

Обтягиваем начинку тестом, оставляем отверстие сверху. Смазываем сырым желточком, чтобы корочка красивая у пирога получилась, посыпаем кунжутом, украшаем помидорами черри. Ставим в тепло на 30 минут.

украшаем помидорами

Выпекаем 20-25 минут. Температура 190 градусов.

пирог

Все, наш пирог с грибами и курицей готов, по кухне бродят уже невероятные запахи, аппетит разыгрался и хочется уже выхватить пирог с духовки и начать поедать! Но мы наберемся терпения, подождем, пока наш пирог с курицей остынет, заварим чайку и – вот она, радость жизни! Приятного аппетита!

пирог с курицей и грибами

Готовила для вас Елена

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

4 комментария

  1. Ирина says:

    Делала почти такой же изумительный пирог, только вместо шампиньонов брала маринованные опята. Очень аппетитно и вкусно получается, отличная закуска для всей семьи и гостей.

    • skola5683 says:

      С маринованными грибами не пробовала делать, интересно даже, вкус совсем другой должен быть, обязательно попробую, спасибо, Ирина!

  2. Олеся says:

    Ой, какая вкусная начинка! Я вот с тестом возиться не люблю, поэтому делаю запеканки в багете или батоне не сладком. Эта начинка также подойдет для наполнения батона, только нужно предварительно вынуть из него мякоть.

    • Маша says:

      Интересный вариант, Олеся! Я такая вот ленивая хозяйка, но выпечку очень люблю, в батоне обязательно попробую, ведь с тестом возиться не надо!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*