Пирог с грибами, курицей и сыром
Какой вкусный и сытный получился этот пирог с курицей и грибами! Рецепт с фото прилагаю — сами попробуйте — просто язык проглотить можно! Сочный и ароматный, все мои домочадцы налетели и вмиг его стрескали! Рекомендую вам попробовать этот нехитрый рецепт — а помидорки в пироге запеченные такую интересную нотку вкуса дали, даже не ожидала.
Для теста:
- пшеничная мука 270 г;
- вода 150 мл;
- немножко свежих дрожжей, грамм 15;
- по щепотке сахарку и соли;
- масло растительное 30 мл;
- яйцо (желток) 1 шт.;
- кунжут 1 ч.л.
Для начинки:
- шампиньоны 70 г;
- курица отварная 150 г;
- базилик зелёный 30 г;
- сыр твёрдый 40 г;
- лук-порей 30 г;
- яйцо 2 шт.;
- помидоры черри 5 шт.;
- соевый соус 5 г.
Приготовление пирога:
Просеиваем муку (это обязательно, увидите, как ваше тесто лучше поднимется, напитавшись килородом), смешиваем с солью.
Дрожжи разводим в тёплой водичке с добавлением сахарку, смешиваем с мукой, потом туда же отправляем растительное масло и пускай в тепле часик отдохнет.
Для начинки сварим вкрутую яйца, курочку в подсоленной водичке отварим, остудим. Грибочки помоем, нарежем тонко и обжарим.
Смешиваем лук-порей, грибы, курицу, базилик и тёртый сыр, добавляем соевый соус.
На противне раскатываем тесто прямоугольником. В самый центр кладём начинку.
Обтягиваем начинку тестом, оставляем отверстие сверху. Смазываем сырым желточком, чтобы корочка красивая у пирога получилась, посыпаем кунжутом, украшаем помидорами черри. Ставим в тепло на 30 минут.
Выпекаем 20-25 минут. Температура 190 градусов.
Все, наш пирог с грибами и курицей готов, по кухне бродят уже невероятные запахи, аппетит разыгрался и хочется уже выхватить пирог с духовки и начать поедать! Но мы наберемся терпения, подождем, пока наш пирог с курицей остынет, заварим чайку и – вот она, радость жизни! Приятного аппетита!
Готовила для вас Елена
Рецепт торта «Новогодняя сказка»
Самый простой пирог с капустой из постного бездрожжевого теста
Глазурь для пасхальных куличей: 9 красивых и простых рецептов
Торт «Кокосовая нежность» с орехами: невероятно вкусно!
Ирина
Делала почти такой же изумительный пирог, только вместо шампиньонов брала маринованные опята. Очень аппетитно и вкусно получается, отличная закуска для всей семьи и гостей.
skola5683
С маринованными грибами не пробовала делать, интересно даже, вкус совсем другой должен быть, обязательно попробую, спасибо, Ирина!
Олеся
Ой, какая вкусная начинка! Я вот с тестом возиться не люблю, поэтому делаю запеканки в багете или батоне не сладком. Эта начинка также подойдет для наполнения батона, только нужно предварительно вынуть из него мякоть.
Маша
Интересный вариант, Олеся! Я такая вот ленивая хозяйка, но выпечку очень люблю, в батоне обязательно попробую, ведь с тестом возиться не надо!
Виктория
Люблю не сладкие пироги! Особенно курники. Спасибо за напоминание! Надо попробовать ваш вариант.