Пирожки с тыквой жареные – необычайно вкусно!

пирожки с тыквой жареные на сковороде

Муж мой сегодня был очень удивлен – я экспериментировала и приготовила пирожки с тыквой жареные. Недавно со сладкой тыквой готовила — тоже получились очень вкусные. Но – начинка разная по вкусу. Запеченные в духовке я сделала со сладкой тыквой, а пожарила с соленой начинкой. Вы, наверное, удивитесь, что тыква соленая, а не привычно сладкая? Расскажу все по порядку.

Есть тыква сладкая, оранжевого цвета, а есть бледно-желтая, не сладкая. По вкусу она — как трава, но вот стоит добавить в нее чуток соли – вкус сразу становится таким ярким, я сама была от своих экспериментов просто шокирована! Вчера я приготовила постный вегетарианский плов с тыквой — очень вкусно! Сделала с тыквы салат – объедение, а сегодня я тыкве добавила соль и перец молотый и получились сногсшибательные жареные пирожки! Рекомендую — вкусные, нежные, тают во рту, и начинка просто восхитительная.

Продукты:

  1. Тыква – 300 г
  2. Вода – 0,5 стакана
  3. Дрожжи живые – 25 г
  4. Сахар – 1 ложка без верха
  5. Соли чуток
  6. Маргарин – 100 г
  7. Мука – 2,5 стакана

Приготовление начинки для пирожков с тыквой:

Начинку надо заранее подготовить, потому как пирожки делаются очень быстро. Натрите на крупную терку тыкву, по вкусу своему посолите, поперчите, и оставьте в сторонке пока. Занимаемся тестом.

Тесто для пирожков

В одной мисочке разотрите дрожжи с сахаром.

дрожжи

Во второй растопите маргарин на слабеньком огне. Когда маргарин расплавится, влейте туда холодную воду, размешайте и сразу же отправьте туда дрожжи с сахаром.

маргарин

Все перемешайте, добавьте половинку чайной ложечки соли, 2,5 стакана муки и замесите тесто. Оно получится такое нежное-нежное, мягусенькое, прям приятно в руках его мять. Начинка и тесто готовы, приступаем к жарке.

тыква

Жарим пирожки

Отрывайте от теста махонькие кусочки или сразу разделите тесто на 30 маленьких шариков. Каждый шарик раскатывайте скалкой тоненько совсем, где-то пару мм толщиной. На средину кладете начинку и защипываете, как вареники.

кладем начинку

лепим пирожки

В это время у вас уже должна греться на плите сковорода с растительным маслом (обязательно берите рафинированное, без запаха). Учтите, пирожочки жарятся очень быстро, не зазевайте, а то сгорят!

жарим пирожки на сковороде

Пирожочки приплюсните, чтобы они плоские, как чебуреки были и отправляйте на сковороду. Маслице должно быть налито так, чтобы они и не плавали в нем, и не слишком мало, а то сыроваты получатся.
Все, жарите пирожки, вынимаете, складываете в кастрюльку и накрываете крышечкой, чтобы они там слегка притомились. Как все пирожки из тыквы жареные будут готовы — крышку можете снять и накрыть полотенцем. Как немного остынут можно кушать. Пока будут остывать — приготовьте чаек, и прекрасный завтрак у вас готов.

жареные пирожки

если не хотите пирожки жарить —  можете их испечь вот по этому рецепту —  это бездрожжевое тесто, получаются, как слоеные, нежные и очень вкусные! Приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

3 комментария

  1. Алена says:

    Этот рецепт жареных пирожков меня просто пленил! Такие вкусные и нежные получились, просто изумительные! Готовила на следующий день с печенкой, еще вкуснее, все мои домашние остались очень довольны, спасибо за рецепт!

    • skola5683 says:

      Да, я перебрала много рецептов жареных пирожков, этот самый вкусный оказался, к любой начинке подходит прекрасно.

  2. Лора says:

    эти жареные пирожки с тыквой — просто объедение! Как вкусно, мои тыкву не очень то жалуют, а тут слопали все до последнего пирожка!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*