Пирожки в духовке и на сковороде

Это очень простой рецепт с фото запеченных в духовке пирожков с тыквой и изюмом, и с капустой – получаются вкусные, мягкие, нежные, а весьма быстро готовятся, из этого же теста пожарить на сковороде можно — нежные и сочные получаются – вкуснота!

Приготовление:

Я пирожки формировала в виде рулетиков, так как тыквенная начинка с сахаром может давать сок, и он будет вытекать на противень. Если делаете начинку не сладкую — тогда рулетики просто распилите рукой в муке на маленькие пирожочки. Тыкву натрите, смешайте с изюмом и сахаром.

Потушите нашинкованную капусту с тертой морковкой и лучком, присолите, добавьте перчика немного —  и вторая, не сладкая начинка готова. Можно квашеную капусту с рисом отварным смешать —  сытно и вкусно!

Дрожжи покрошите, засыпьте сахаром, пусть стоят пока.

В миске, где будете месить тесто, растопите маргарин, влейте молоко, добавьте соль и муку, и активно помешивая, замесите тесто.

Разделите тесто на 6 равных частей.

Каждую из них тонко раскатайте, выложите на длинный край начинку и сверните в рулетик.

Выкладывайте на противень, смазывайте яйцом или маслом растительным и ставьте в духовку выпекаться. Я пекла при 180 градусах около 25 минут. Можно при 200 минут 20.

Из этого же теста можно приготовить жареные пирожки — они тоже будут очень вкусными, только тесто так же тонко раскатывайте и приплюскивайте их, как чебуреки, нежнейшие получаются. Я обычно, если готовлю с этого теста пирожки, то делю его на 2 части — с одной делаю печеные, пока они запекаются, с остального теста жарю на сковороде. Поспевают одновременно, выкладываю на стол, и кому какие больше нравится, тот теми и угощается. Приятного аппетита!

Готовила Ольга