Пирожки в духовке и на сковороде

пирожки в духовке

Это очень простой рецепт с фото запеченных в духовке пирожков с тыквой и изюмом, и с капустой – получаются вкусные, мягкие, нежные, а весьма быстро готовятся, из этого же теста пожарить на сковороде можно — нежные и сочные получаются – вкуснота!

Нам понадобятся:

Для теста:

  • Стакан молока
  • 50 г живых дрожжей
  • 200 г маргарина или смальца
  • Ложка сахара
  • Щепоточка соли
  • 4 200-х гр. стаканчика муки

Для начинки:

  • 300 г тыквы сладкой, оранжевой
  • Горсть изюма
  • Ложка сахара

Для второй начинки:

  • пол вилочка капусты
  • 1 морковка
  • лук

 

Приготовление:

Я пирожки формировала в виде рулетиков, так как тыквенная начинка с сахаром может давать сок, и он будет вытекать на противень. Если делаете начинку не сладкую — тогда рулетики просто распилите рукой в муке на маленькие пирожочки. Тыкву натрите, смешайте с изюмом и сахаром.

натереть тыкву

Потушите нашинкованную капусту с тертой морковкой и лучком, присолите, добавьте перчика немного —  и вторая, не сладкая начинка готова. Можно квашеную капусту с рисом отварным смешать —  сытно и вкусно!

Дрожжи покрошите, засыпьте сахаром, пусть стоят пока.

дрожжи с сахаром

В миске, где будете месить тесто, растопите маргарин, влейте молоко, добавьте соль и муку, и активно помешивая, замесите тесто.

растопить масло

тесто и капуста тушеная

Разделите тесто на 6 равных частей.

нарезать тесто

Каждую из них тонко раскатайте, выложите на длинный край начинку и сверните в рулетик.

свернуть рулетом

Выкладывайте на противень, смазывайте яйцом или маслом растительным и ставьте в духовку выпекаться. Я пекла при 180 градусах около 25 минут. Можно при 200 минут 20.

жареные пирожки

Из этого же теста можно приготовить жареные пирожки — они тоже будут очень вкусными, только тесто так же тонко раскатывайте и приплюскивайте их, как чебуреки, нежнейшие получаются. Я обычно, если готовлю с этого теста пирожки, то делю его на 2 части — с одной делаю печеные, пока они запекаются, с остального теста жарю на сковороде. Поспевают одновременно, выкладываю на стол, и кому какие больше нравится, тот теми и угощается. Приятного аппетита!

Готовила Ольга

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Один комментарий

  1. Наташа says:

    Вчера приготовила пирожки бездрожжевые по этому рецепту (как рулетики) с творогом и изюмом — очень вкусные получились, слопали, не дав нормально остыть. Отличный рецепт, беру на вооружение!

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*