Плов из курицы на сковороде
Плов является национальным блюдом народов Средней Азии. Но не всегда есть возможность приготовить плов с бараниной, говядиной или свининой. Но зато куриное мясо очень часто оказывается в морозильнике. Вашему вниманию представлен плов с курицей на сковороде, рецепт с фото пошагово прилагается. Рис получается рассыпчатым, а сам плов очень вкусный.
Посмотрите еще, как приготовить плов со свининой в мультиварке.
1. Рис пропаренный – 1–1,5 стакана
2. Куриная грудка – 1 шт.
3. Морковь средняя – 1 шт.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Чеснок – 2 зубчика
6. Специи для плова
7. Растительное масло
Как приготовить вкусный и рассыпчатый плов из курицы в домашних условиях:
Куриную грудку размораживаем, хорошенько промываем, снимаем сверху кожицу. В ней практически одно мясо, поэтому ее легко отделить от кости. Режем мякоть на небольшие кусочки.
Разогреваем сковороду и наливаем растительное масло. Выкладываем курицу на сковородку, солим, добавляем специи и накрываем крышкой. Так она немного потушится.
Пока мясо жарится, чистим лук и морковь.
Промываем 1–1,5 стакана пропаренного риса и откладываем пока в сторону.
Мелко режем лук.
На мелкой или средней терке натираем морковь.
Когда со сковородки испарилась вся вода, вышедшая из курицы, немного ее обжариваем и добавляем лук с морковью.
Мясо подрумянилось, овощи поджарились, можно засыпать рис.
Равномерно распределяем его по сковороде и заливаем 2 стаканами воды так, чтобы она покрывала рис. Крышкой не накрываем.
Когда вода перестала покрывать плов, сковородку накрываем крышкой.
Теперь плов тушится и нужно следить, чтобы вся вода не испарилась, а рис не пригорел.
Если видите, что рис еще сырой, а жидкость уже вся выкипела, то можно еще немного добавить воды.
За 5–10 минут до окончания приготовления, в плов нужно добавить чеснок, порезанный на небольшие кусочки. Это придаст аромат блюду и добавит пикантности.
Потом можно чеснок убрать с поверхности, так как не все любят кушать его в вареном виде.
Ароматный, рассыпчатый плов с курицей, который мы приготовили на сковороде, готов!
Приятного аппетита!
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!