Плов с мидиями — очень вкусно!

плов с мидиями

Предлагаю вам немного разнообразить повседневное меню, а именно приготовить плов с мидиями, рецепт с фото пошагово предоставляю — все очень просто и невероятно вкусно!
Рецептов в интернете видела немало и уже давно, но никак не решалась, ведь из морепродуктов до некоторых пор уважала только креветки и кальмары. А тут думаю — пора попробовать чего-то не совсем обычного, да и случай как раз, годовщина супружеской жизни. В общем, приготовила плов из мидий и скажу честно, неожиданно обалденно вкусно. Такое суперское сочетание изюма барбариса и мидий…. словами не передать.

Плов из мидий получился очень ароматным, сытным, насыщенным, можно даже сказать фееричным. Это блюдо своим отменным вкусом удивило всех присутствовавших, теперь я уверена в том, что плов из мидий можно и не стыдно подавать на праздничный стол, в качестве основного горячего блюда, уверяю, понравиться всем без исключения. К тому же морепродукты нельзя исключать из рациона, они очень полезны. А готовится такой плов очень легко и быстро, проще не может быть. Раньше купить мидии не очень доступно было, а только ловить в море, сейчас их полным полно в супермаркетах в любом виде, свежемороженые, готовые вареные. Так что вперед за мидиями, и готовим вкусный плов, он вам обязательно понравится, это нечто.

Для плова с мидиями понадобятся:

  • Мидии 500 г (вареные, сразу продаются такие).
  • Обычный рис 2 стакана.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Молодая морковка 2 шт.
  • Соль, черный молотый перец по вкусу.
  • Белый изюм 2 ст. л.
  • Сушеный барбарис 2 ст. л.
  • Специальная приправа для плова 1 ст. л.
  • Растительное масло для жарки 3 ст. л.
  • Чеснок одна головка.

продукты
Способ приготовления:
В первую очередь замочим изюм и барбарис.

замочить изюм и барбарис

Почистим и порежем лук полукольцами, морковку не тонкой соломкой, как обычно для плова. Говорят, чтоб рис не склеивался и был рассыпчатым его нужно промыть в семи водах, промоем. Если мидии замороженные, то разморозим их, и тщательно промоем. Вроде все подготовили. Потом берем казан, наливаем в него масла и ставим на огонь, как только масло зашипит, бросаем в него приправу для плова, кипятим 3-4 секунды, плов от этого будем безумно ароматным.

приправа для плова

Затем кидаем морковку, жарим 5 минут.

обжарить морковку

Дальше добавим лук.

добавить лук

Также бросим неочищенный чеснок, тушим все вместе до готовности овощей.

добавить чеснок

Потом в казан отправим мидии, перемешаем.

добавить мидии

Поскольку мидии отваренные, то тушить долго с овощами их не требуется. Добавим барбарис, вымоченный и изюм, протушим все вместе 7-10 минут.

всыпать барбарис и изюм

Добавим в последнюю очередь промытый рис, перемешаем, посолим, поперчим.

всыпать рис

Нальем в казан воды так, чтоб сверху еле-еле покрывала рис, и тушим на среднем огне до готовности крупы.

налить воды

Дальше снимаем с огня, и если не терпится, приступаем к дегустации. Наше обалденное блюдо готово!

мидии с рисом

Ничего сложного и сверхъестественного нет, зато как вкусно. Попробуйте и не пожалеете.

Готовила плов с мидиями Елена Федотова. Приятного аппетита!!!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

2 комментария

  1. Светлана says:

    Раньше мидии только в Крыму на шпажках ела, вкусно, а вот нашла ваш рецепт, и решила своим плов с мидиями сделать, так неожиданно вкуснотища получилась, просто класс! Спасибо за рецепт

  2. всегда пожалуйста, нам очень нравится такой плов, рада что и вам понравился Светлана)))

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*