Плов с мидиями — очень вкусно!

Предлагаю вам немного разнообразить повседневное меню, а именно приготовить плов с мидиями, рецепт с фото пошагово предоставляю — все очень просто и невероятно вкусно!
Рецептов в интернете видела немало и уже давно, но никак не решалась, ведь из морепродуктов до некоторых пор уважала только креветки и кальмары. А тут думаю — пора попробовать чего-то не совсем обычного, да и случай как раз, годовщина супружеской жизни. В общем, приготовила плов из мидий и скажу честно, неожиданно обалденно вкусно. Такое суперское сочетание изюма барбариса и мидий…. словами не передать.

Плов из мидий получился очень ароматным, сытным, насыщенным, можно даже сказать фееричным. Это блюдо своим отменным вкусом удивило всех присутствовавших, теперь я уверена в том, что плов из мидий можно и не стыдно подавать на праздничный стол, в качестве основного горячего блюда, уверяю, понравиться всем без исключения. К тому же морепродукты нельзя исключать из рациона, они очень полезны. А готовится такой плов очень легко и быстро, проще не может быть. Раньше купить мидии не очень доступно было, а только ловить в море, сейчас их полным полно в супермаркетах в любом виде, свежемороженые, готовые вареные. Так что вперед за мидиями, и готовим вкусный плов, он вам обязательно понравится, это нечто.

Способ приготовления:
В первую очередь замочим изюм и барбарис.

Почистим и порежем лук полукольцами, морковку не тонкой соломкой, как обычно для плова. Говорят, чтоб рис не склеивался и был рассыпчатым его нужно промыть в семи водах, промоем. Если мидии замороженные, то разморозим их, и тщательно промоем. Вроде все подготовили. Потом берем казан, наливаем в него масла и ставим на огонь, как только масло зашипит, бросаем в него приправу для плова, кипятим 3-4 секунды, плов от этого будем безумно ароматным.

Затем кидаем морковку, жарим 5 минут.

Дальше добавим лук.

Также бросим неочищенный чеснок, тушим все вместе до готовности овощей.

Потом в казан отправим мидии, перемешаем.

Поскольку мидии отваренные, то тушить долго с овощами их не требуется. Добавим барбарис, вымоченный и изюм, протушим все вместе 7-10 минут.

Добавим в последнюю очередь промытый рис, перемешаем, посолим, поперчим.

Нальем в казан воды так, чтоб сверху еле-еле покрывала рис, и тушим на среднем огне до готовности крупы.

Дальше снимаем с огня, и если не терпится, приступаем к дегустации. Наше обалденное блюдо готово!

Ничего сложного и сверхъестественного нет, зато как вкусно. Попробуйте и не пожалеете.

Готовила плов с мидиями Елена Федотова. Приятного аппетита!!!