Плов в мультиварке

плов со свининой в мультиварке

Я, конечно, не претендую на настоящий узбекский плов, но по моему рецепту он готовится просто, очень вкусный, рис рассыпчатый, очень рекомендую испробовать! Итак, у нас сегодня плов в мультиварке со свининой, рецепт с фото пошагово представляю.

Посмотрите еще: что приготовить на обед быстро и просто, и не дорого, рецепты с фото.

Ингредиенты:

  • полкило свинины (я брала «рябчик» и 2 кусочка сала для сочности)
  • полторы чашки риса
  • 3 чашки воды
  • по 250г лука и морковки
  • специи, соль
  • головка чеснока

продукты

Как будем готовить плов в мультиварке, пошаговый рецепт с фото:

Изначально оговорюсь — у меня всех нужных специй не оказалось, взяла кориандр, куркуму и перец, вы можете еще зиру с барбарисом добавить, или просто купить смесь специй для плова. У нас на рынке продают очень хорошие наборы специально для плова, с ними потрясающе вкусно получается. Но даже с моим скудным набором специй получилось очень вкусно и ароматно.

Теперь по поводу мяса — я считаю, что плов должен быть немного жирненьким, ведь рис любит жир, вы можете взять только чистую свинину, рябчик очень постный, потому я еще добавила сала и получилось в самый раз.

Итак, изначально промоем и кусочками порежем мясо.

нарезать мясо

Нарежем морковку — у меня мелкая, с огорода, я кружочками нарезала, крупную лучше нарезать тонкими брусочками.

нарезать морковку

Нарежем и поставить обжариваться лук. Можно на сковороде, можно сразу в мульте на режиме «Жарка».

нарезать и обжарить лук
К луку добавить сало, обжарить немного, чтобы жирок с сала наполовину вышел.

добавить сало

Добавить морковку, обжарить.

добавить морковку

Добавить специи, смешать, и через минутку выключить.

добавить специи

В чашу мультиварку все содержимое сковороды переложить (если отдельно жарили).

выложить рис

Хорошенько, водах в 4-5 промыть рис, высыпать сверху, разровнять. Положить в рис избавленные от верхней шелухи зубки чеснока.

влить воду

Влить 3 стакана горячей воды (я еще в воду соль добавляла, рис много соли берет).

Включить мультиварку на режим «Тушение» (или, если у вас есть — режим «Плов»), у меня автоматом на 45 минут, как раз впору оказалось).

И вот наш плов со свининой в мультиварке, ароматный и вкусный, готов! Пахнет изумительно, рисинки не слипшиеся, зачерпываем снизу, с мяском, и выкладываем на тарелочки. Изумительно вкусно! А к плову можете приготовить кабачки в кляре на сковороде с чесноком —  вкуснотища!

плов в мультиварке

Готовила Ольга

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*