Плов в мультиварке
Я, конечно, не претендую на настоящий узбекский плов, но по моему рецепту он готовится просто, очень вкусный, рис рассыпчатый, очень рекомендую испробовать! Итак, у нас сегодня плов в мультиварке со свининой, рецепт с фото пошагово представляю.
Посмотрите еще: что приготовить на обед быстро и просто, и не дорого, рецепты с фото.
- полкило свинины (я брала «рябчик» и 2 кусочка сала для сочности)
- полторы чашки риса
- 3 чашки воды
- по 250г лука и морковки
- специи, соль
- головка чеснока
Как будем готовить плов в мультиварке, пошаговый рецепт с фото:
Изначально оговорюсь — у меня всех нужных специй не оказалось, взяла кориандр, куркуму и перец, вы можете еще зиру с барбарисом добавить, или просто купить смесь специй для плова. У нас на рынке продают очень хорошие наборы специально для плова, с ними потрясающе вкусно получается. Но даже с моим скудным набором специй получилось очень вкусно и ароматно.
Теперь по поводу мяса — я считаю, что плов должен быть немного жирненьким, ведь рис любит жир, вы можете взять только чистую свинину, рябчик очень постный, потому я еще добавила сала и получилось в самый раз.
Итак, изначально промоем и кусочками порежем мясо.
Нарежем морковку — у меня мелкая, с огорода, я кружочками нарезала, крупную лучше нарезать тонкими брусочками.
Нарежем и поставить обжариваться лук. Можно на сковороде, можно сразу в мульте на режиме «Жарка».
К луку добавить сало, обжарить немного, чтобы жирок с сала наполовину вышел.
Добавить морковку, обжарить.
Добавить специи, смешать, и через минутку выключить.
В чашу мультиварку все содержимое сковороды переложить (если отдельно жарили).
Хорошенько, водах в 4-5 промыть рис, высыпать сверху, разровнять. Положить в рис избавленные от верхней шелухи зубки чеснока.
Влить 3 стакана горячей воды (я еще в воду соль добавляла, рис много соли берет).
Включить мультиварку на режим «Тушение» (или, если у вас есть — режим «Плов»), у меня автоматом на 45 минут, как раз впору оказалось).
И вот наш плов со свининой в мультиварке, ароматный и вкусный, готов! Пахнет изумительно, рисинки не слипшиеся, зачерпываем снизу, с мяском, и выкладываем на тарелочки. Изумительно вкусно! А к плову можете приготовить кабачки в кляре на сковороде с чесноком — вкуснотища!
Готовила Ольга
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!