Меню

Блюда из мяса 4

Подливка из свинины

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

подливка из свининыНа рабочей неделе, когда с утра до вечера занята, а потом прибегаешь домой, и нужно быстро семейство накормить, нужно изощряться и придумывать что-то для быстрой готовки. Меня очень выручает подливка из свинины или курицы, говядина тоже в ход идет. Готовлю такую подливку на несколько дней. Потом просто отварила гречку или макароны, подливкой полила, огурчик достала маринованный из баночки, или салатик из овощей на скорую руку состряпала — все сыты и довольны, и времени много не затрачено. Рекомендую взять этот рецепт на вооружение занятым женщинам или холостым мужчинам. Кстати, в дни поста тоже делаю подливку, но без мяса, из овощей: лук, морковка, томат, зелень и специи.

Ингредиенты:

  • мясо любое;
  • 1 ложка муки;
  • горсть орехов (можно без них);
  • лук;
  • морковка по желанию;
  • сметана, томат;
  • соль, перец;
  • зелень по желанию.

Изначально мясо промыть, кусочками небольшого размера нарезать, и слегка обжарить на маслице. На второй сковороде (сухой) обжарить, так сказать, ложку муки. То есть, довести ее до немного розового цвета.

мука

Когда мясо обжарится, добавляем в него муку, вливаем воду, хорошенько все, чтобы без комочков, размешиваем, мука даст загустеть подливке и она не будет слишком жидкой. Можете и без муки обойтись, если любите подливку жидкую.

влить воду

Даем свариться полностью мясу, добавляем томат, сметану, рубленую зелень (какая есть), я добавляла еще дробленые орехи, вы можете этот момент пропустить. Дайте закипеть, посолите, добавьте специи, какие любите, и выключайте плиту, пусть настоится варево.

добавить сметануперемешать
Совет: если делаете с мукой, воды больше лейте, потому что через какое-то время подлива загустеет.

Наша подливка со свинины готова, можно остудить, отправлять в холодильник и доставать по надобности.

подливка

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Комментариев к статье: 4
  1. Viagra

    Спасибо.

    Ответить
  2. Виктория

    А можно добавить муку в конце? добавить, закипятить и выключить, почему в начале самом?

    Ответить
    1. Оля

      Виктория, когда вы вначале муку слегка обжариваете, подливка ярче вкусом получается, можно и в конце добавить, раньше так делала, тоже не плохо.

      Ответить
      1. Виктория

        вот я всегда разводила ее в воде и вливала в конце, надо попробовать поджаривать) Спасибо)

        Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных