Меню

Каши - рецепты 2

Постные гречаники — котлеты из гречки

  • Время приготовления:
  • Сложность:Для новичка

гречаники

Блюдо для всех любителей гречки и котлет, которые в пост не могут себе позволить скоромное. Румяные гречаники получаются вкусными и ароматными. Их можно подавать со свежими или консервированными овощами, грибами, рыбой. Можете подробнее почитать о правилах Великого поста, традициях и меню.

  1. 100 г гречки
  2. 200 г воды
  3. Муки 100 г
  4. Перчик молотый, соль
  5. Укроп или другая зелень по вкусу
  6. Растительное масло для жарки

Приготовление котлеток:

Сначала нужно отварить гречку. Ее следует перебрать, убрав мусор и плохие крупинки. Затем промыть, залить указанным количеством холодной воды и поставить вариться при слабом кипении. Варить, пока крупа не вберет в себя всю воду и станет мягкой.

сварить гречку

После того как отваренная гречка остынет, размять ее вручную или с помощью блендера. Посолить, поперчить. Добавить мелко нарубленной зелени по вкусу. Перемешать.

фарш

Всыпать 2 ст.л. муки. Перемешать еще раз. Должна получиться вязкая, густая, немного липковатая масса. Если она жидковатая, нужно добавить еще немного муки.

добавить муку

Из этой массы сформировать заготовки в форме котлет. Руки смочить холодной водой, так будет легче работать с гречневой массой.

слепить котлеты

Обвалять каждый гречаник в муке со всех сторон.

слепить и обвалять в муке

Обжаривать гречневые котлетки на растительном масле до подрумянивания.

котлеты из гречки

При подаче котлеты из гречки хорошо бы полить сметанным или томатным соусом, притрусить сверху нарезанной зеленью. Сделайте простой салат из свежих овощей и зовите домочадцев к столу, приятного аппетита!

Распечатать
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 2
  1. Милена

    А зачем делать гречаники — ведь каша гречневая и сама по себе вкусная и полезная? для разнообразия постного стола разве что?

    Ответить
    1. Оля

      Гречаники куда вкуснее обычной каши, да и постное меню разнообразят.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты

Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных