Простой рецепт постного шоколадного кекса с вишней

Соблюдение поста для многих людей является важным условием достижения гармонии в душе и теле, поэтому они скрупулезно соблюдают все его условия, не допуская даже мысли о возможном нарушении.

Но, все же стоит сказать, что даже самый строгий пост не равносилен полному отказу от необходимых организму углеводов. И вы абсолютно ничего не нарушая, можете побаловать себя и своих близких вкусным лакомством – постным шоколадным кексом с ягодами, в составе которого нет ни одного запрещенного продукта. также можете приготовить своим домочадцам мини рулеты с любой начинкой, получаются как слоеные, просто и вкусно!

Технология приготовления:

1. Дать замороженным ягодам оттаять и сцедить с них сок. Перелить сок в стакан, долив к нему воды так, чтобы получилось 200 мл жидкости.

2. В глубокой емкости смешать сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель, соль и ванилин.

3. Перемешать сухую смесь или просеять через сито.

4. В другой емкости соединить растительное масло, сок ягод, мед и сахар. Тщательно все перемешать, чтобы сахар и мед растворились.

Совет: чтобы ускорить процесс растворения сахара и меда, ягодный сок можно слегка нагреть, но ни в коем случае не кипятить. Продолжаем изучать вопрос, как приготовить постный шоколадный кекс с какао и вишнями.

5. Влить полученную жидкую смесь к перемешанным сухим ингредиентам. Добавить туда же ягоды и аккуратно перемешать полученное тесто.

6. Выпекать шоколадно-вишневый кекс в хорошо смазанной форме при температуре 180 градусов. Время нахождения его в духовке составит около 50 минут. Готовый кекс остудить и аккуратно извлечь из формы. По желанию присыпать шоколадный кекс сахарной пудрой.

Для того чтобы приготовить такой простой кекс, необязательно ждать начала поста, это можно сделать хоть сегодня. Насыщенный шоколадный вкус выпечки подчеркнет прохладное домашнее молоко,  а сочные и слегка кисловатые ягоды добавят свежести и яркости вашему дню.

Автор: Soroka