Рецепты праздничных бутербродов

 

праздничные бутерброды

Бутерброды со шпротами, огурцом, колбасой, сыром, маслом, красной и черной икрой — их так много, и они так замечательно украшают праздничный стол! Бутерброды из всех закусок, пожалуй, самая распространенная и популярная. «Хлеб с маслом» — так звучит слово «бутерброд» в переводе с немецкого языка. Для этого блюда годятся многие ингредиенты для закусок: нарезки из рыбы и мяса, различные сыры и колбасы, консервы и икра, овощи (как сырые, так и в отварном виде). А вот масло, хотя оно и присутствует в названии бутерброда, использовать совершенно необязательно, но можно.

В заведениях быстрого питания именно бутерброды являются заглавным блюдом из-за простоты их приготовления. Бутерброды делятся на несколько категорий: закрытые (сандвичи), открытые, закусочные (среднего размера – канапе и тартинки на поджаренном хлебе). Посмотрите также, как приготовить лаваш с начинкой с сыром, грибами, красной рыбой  — множество рецептов.

Открытые бутерброды

В качестве их основы рекомендуют использовать хлеб и сливочное масло или майонез. Бутерброды с ингредиентами, содержащими большое количество жира, готовят на хлебе из ржи, не добавляя сливочное масло. Хлеб пшеничный используют в большинстве случаев с любыми составляющими. Открытый бутерброд самый быстрый в приготовлении.

Бутерброд с красной икрой — просто, вкусно и изящно!

Отрезать не мягкий, с плотной консистенцией кусочек хлеба.

отрезать хлеб

Нарезать тонкой лентой слегка подмороженное маслице.

нарезать масло

На него нанести слой красной икры и вуаля —  замечательная закуска готова!

 

икра красная

Бутерброды со шпротами

Самый простой вариант — открыть баночку, слить юшку, нарезать хлебушек, тонко нарезать соленый огурчик.

продукты

 

Смазать тоненьким слоем легкого майонеза хлебушек, выложить соленый огурчик.

выложить огурцы

Сверху аккуратно выложить рыбку и все, бутерброды со шпротами готовы, а если вы еще украсите их зеленым листиком петрушки, будет и вовсе красота!

шпроты

 

А вместо соленого можно натереть свежий огурчик, будет тоже отлично!

 

со шпротами

Бутерброды с колбасой

Самый, пожалуй, популярный вид бутербродов на любом столе. Главное —  правильную колбаску выбрать, да хлебушек, чтобы не разваливался, чуток зеленушки. помидорчик —  и вкусный бутерброд готов!

хлеб с маслом

нарезать колбасу

выложить зелень

бутерброд с колбасой

 

 

 

Закрытые бутерброды

сендвич

Их также называют сандвичами (сэндвичами). Готовятся они обязательно из двух кусочков пшеничного хлеба. На нижнюю полоску, намазанную тонким слоем масла, ложатся не слишком толстые кусочки рыбных или мясных ингредиентов. Сверху накрывается такой же полоской хлеба с маслом. Чтобы сандвич имел ровную поверхность, верхний и нижний кусочки прижимают друг к другу лопаточкой или ножом. Готовые хлебные полоски нарезаются на бутерброды квадратной формы, размером не более спичечного коробка. А вот дорожные сандвичи могут иметь больший размер.

Тартинки и канапе

канапе на шпажках

 

Основой для канапе служат гренки среднего размера из слегка черствого хлеба из пшеницы или ржи, на которые ложатся разнообразные ингредиенты. Гренки нарезают небольшими квадратиками (можно нарезать и различной формы: круглой, треугольной, в виде ромбов) и обжаривают на масле, чтобы образовалась хрустящая корочка, но не засушивают. Для того чтобы продукты держались на хлебе, их фиксируют шпажками. Фантазия тут может быть безграничной! Например, так:

канапе

И что-то вроде такого варианта украшения:

канапе оригинальные

Бутерброды с особенностью — это маленькие тартинки. На обжаренный хлеб в горячем виде ложатся самые разнообразные составляющие. Как вариант: продукты допустимо уложить на хлеб в холодном виде, присыпать тертым сыром, а потом запечь. Также можно сделать горячие бутерброды и размером побольше, в зависимости от начинки.

горячие бутерброды

 

Самыми красивыми на столе будут тартинки, выпеченные в виде корзиночек, и наполненные всякой снедью, будь то салат с рыбой, острый сыр, кусочки красной рыбы, сливочный крем и прочее, видов начинки может быть множество — посмотрите рецепт приготовления тарталеток с красной рыбой, очень вкусно и красиво!

А если еще выпечь эти самые корзиночки собственноручно, они будут нежными и рассыпчатыми (в магазине часто дубовые прям продаются), то и вовсе ваши гости будут в восторге!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

 

3 комментария

  1. Евгения says:

    ох как же я люблю бутербродики с икрой как на первом фото)))) всегда где икра там ощущение праздника)))

  2. Ирина says:

    А я всегда со шпротами делаю когда гости. Особенно нравится с чесночком и хлеб чуть-чуть подсушенный должен быть или в тостере или в микроволновке.

  3. Ксения says:

    Вот праздничным бы только назвала с икрой и то потому что «икра», а вот чего бы нибудь этого красивого и действительно праздничного хочется

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*