Рубленые котлеты из свинины

рубленые котлеты из свинины

Если вы любите именно мясные котлеты, тогда этот простой рецепт, который не содержит в своем составе ни овощей, ни зелени, должен вам понравиться. Ведь из ингредиентов будут только мясо и вспомогательные продукты.

Рубленые котлеты можно готовить не только из свинины, но и из куриного филе. Это для тех, кто хочет снизить калорийность блюда и любит более нежные котлеты. Хорошо то, что на приготовление такого блюда вы потратите не более получаса, а нажарить сможете целую сковороду котлет.

А если хотите сэкономить на мясе, посмотрите, как приготовить домашние свиные котлеты с овощами —  вкусно и просто!

Ингредиенты:

  • свинина – 250 граммов;
  • манка – неполных 2 ложки (без горочки);
  • мука пшеничная – половина ложки;
  • яйца крупные – 2 шт.;
  • соль – ½ ч. ложки;
  • подсолнечное масло – для жарки.

 

Пошаговый рецепт

Как вы понимаете, для рубленых котлет мясо нужно не пропускать через мясорубку или измельчать блендером, а нарезать ножом, мелко, кубиками. Лучше всего поддается нарезке мясо, которое было заморожено. Но если у вас есть хороший нож, то и свежее мясо вы порежете без труда.

нарезать свинину
Засыпьте манку к мясу.

добавить манку
Вбейте яйца. Возможно, покажется, что яиц слишком много, но когда манная крупа набухнет, масса станет более густой.

вбить яйца
Помешайте массу, добавьте соль и оставьте на 15 минут. По желанию можно добавлять и специи, но без них вкус получается более чистым.

перемешать
После этого добавьте немного муки или панировочных сухарей и помешайте массу. Теперь можно приступать к жарке.

добавить муку
В сковороду налейте масло и ложкой выкладывайте массу в виде котлет. Они должны пожариться с двух сторон до румяности. Огонь сделайте средний.

выложить на сковороду
Достаньте котлеты из сковороды.

выложить котлеты
Помойте сковороду и налейте на дно воду, чтобы она его покрыла. Выложите все котлеты в сковороду, накройте крышкой и тушите их на тихом огне 5-7 минут.

протушить
Рубленые котлеты из свинины готовы. Они получаются невероятно нежными, присутствует только вкус мяса.

свиные котлеты рубленые

Рубленые котлеты из свинины готовы, можно угощаться. Подайте к ним любой гарнир (к обеду) или салат из свежих овощей (к легкому ужину).

Готовила Евгения, приятного аппетита!

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:
 

Поделитесь свои мнением

Ваш e-mail не будет опубликован.

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.